Аджика, вкусни рецепти за зимата

Лютивка - това е обща абхазска кухня, първоначално рецептата за класическа аджика не включва автоматични машини, има много червен горчив пипер, понякога се слагат пресни билки, ядки. Този сос е чудесен за подпомагане на тежките храни да се усвояват в тялото, като пържено месо. Затова яжте с удоволствие и поддържайте форма, с помощта на нашите рецепти, които ви предлагаме по-долу.

Аджика домашно приготвена - рецепта

Опитах го, вкусно е, но не за всеки ден и не за всички ястия, затова направих за себе си идеална рецепта за аджика. Домати, ябълки, червени и жълти български месести чушки, чесън, където можем без него, и ароматни сушени билки от босилек и целина.Аджика се оказа просто вкусна на цвят и вкус. Ароматът вика да го намажете върху каквото и да е и да ядете.

За да приготвим вкусна аджика, ни трябва 1 час, добивът на продукта е 1 литър.

Съставки:

Зрели домати (всякакъв сорт) - 800 грама

Перец български жълт и червен - 300 грама

Ябълкова киселина - 1 брой

Чесън - 5 скилидки

Сушен босилек - 1/2 ч.л.

Сушена целина - половин чаена лъжичка

Растително ароматно масло - 4 с.л.

Solkamennaya - 1 супена лъжица

Пудра захар - 2 супени лъжици

Оцет - 2 супени лъжици.

Начало аджика - етапи на готвене:

Ще подготвим всички продукти за приготвяне на вкусна аджика. По-добре е да закупите всичко презрело, тогава ще се окаже по-ароматно. Ако харесвате пикантна аджика добавете лют пипер. Справих се без него.

Измийте и почистете всички зеленчуци. Нарежете на 4 парчета за лесно нарязване. Извадете корите от ябълката. Можете да премахнете корите от домат, като го потопите във вряща вода за 2 минути.

Извийте всички съставки през месомелачка или нарежете с пасатор.

Цялата маса е в тигана, добавете захарта за глазура, солта и растителното масло.

Сложете тигана на печката и гответе аджика на слаб огън, време за готвене - 40 минути.

Сега добавете сушен босилек и целина, те ще добавят подправка към аджика.

И смлян чесън с оцет, сварете аджика за още 10 минути.

Времето мина, изключете се, аромати за целия апартамент.

Пригответе буркани за аджика предварително, задушете ги. Сега смело изсипваме вкусен таджик в буркани.

Завиваме капаците и слагаме на пода, така че да изстине, с главата надолу. След това можете да го преместите в килера или мазето, където имате всички заготовки за зимата. Можете просто да поставите хладилник.

Това е всичко, вкусната аджика е готова! Той има баланс на пикантност, билки, аромати на зеленчуци, добре, просто мечта, а не аджика! Ще завладее някой от вашите гости! Яжте го с месо, риба, ориз, картофено пюре и просто с хляб!

*

*

Много вкусен аджика с моркови - рецепта №2

За да подготвите тази версия на аджика, ще ви трябват следните съставки:

Домати - 5 килограма

Моркови - 1 килограм

Пипер (сладък) - 1 килограм

Горчива червена чушка - 5-10 броя

Лук - 0,5 килограма

Растително масло - 0,5 литра

Чесън - 5-7 глави

Сол на вкус

Метод на готвене.

Изплакваме добре всички съставки и почистваме, ако е необходимо. Нарежете на малки парченца за удобство на по-нататъшна обработка.

На следващо място, смилайте зеленчуците с месомелачка, ако искате вашата аджика да се пюрира, пропуснете няколко пъти суровините или използвайте пасатор.

Добавете растително масло и сол към сурово нарязаните зеленчуци на вкус, сложете на огъня, довеждайте до кипене, като разбърквате от време на време и след това ще варим два часа, докато омекнат.

След това гореща аджику изсипете в буркани и ги запечатайте.

Съхранявайте такъв детайл, както и лечо изкабачки на хладно място.