Зелева супа за зимата в банки

Практична подготовка - зелева супа за зимата в консерви, рецепта със зеле и доматено пюре. Веднага можете да помислите, добре, защо да берете такива зеленчуци за бъдеща употреба, защото те се предлагат през зимата. Но летните сезонни зеленчуци, които наскоро бяха затоплени на открито слънце, са много вкусни, сочни и дори сладки. През зимата определено няма да закупите истински ароматни чушки никъде. И най-големият плюс е спестяването на време и този фактор е много важен за много заети стюардеси. празно не само идеален за готвене супа от зеле, но може да бъде сервиран и като допълнение към всяко ястие - картофи, макаронени изделия, каша, месо или домашни птици.



Съставки:

- зеле - 0,5 кг.-
- моркови и лук - по 1 голям всеки-
- черен пипер - 1 брой.-
- растително масло - 0,5 чаши-
- доматено пюре - 2 супени лъжици.-
- сол - 1 ч.л. без слайд-
- захар - 1 супена лъжица.-
- домати - 200 gr.-
- вода - 0,5 чаши-
- оцет - 2 супени лъжици.



Изсипете растително масло в тенджера, обелете и нарежете лука, сложете ги на дъното. Натрошете зелето, намажете го леко с ръце и сложете в тенджера.



Обелете едри моркови и измийте. Настържете морковите с груби стърготини. Сгънете морковите отгоре на зелето.



Обелете чушките от семена и мембрани, нарежете чушката на ивици или кубчета - както искате. Сгънете чушките върху морковите.



Измийте доматите, нарежете сърцевината, нарежете доматите на кубчета. Сгънете доматите до самия връх.



Добавете сол и захар, черен пипер на вкус, доматено пюре и малко вода в тенджера. Варете за 20 минути под капака. След това разбъркайте всичко и оставете да къкри зеленчуците за половин час. Вижте също как да реколтирате борш дресинг за зимата с цвекло, моркови и доматено пюре.



В самия край на задушението добавете оцет към зелето. Разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.



Разстелете зелевата супа в предварително стерилизирани буркани, веднага разточете със стерилни капаци. Поставете с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете за един ден. След известно време прехвърлете детайла в мазето или килера.




Приятен апетит!