Чушки, моркови и лук за зимата: готвим бързо и вкусно. Най-добрите рецепти със снимки

Чушки, моркови, лук за зимата

Е една от най-успешните комбинации от продукти. Тези зеленчуци правят вкусни лечо, салати, дресинги и т.н. Ще харесате следните опции за готвене.

Пипер, морков, лук, домат за зимата

Съставки:

Моркови - 0,25 кг

Гранулирана захар - 0,1 кг

Сладка пиперка - 0,3 кг

Жълт лук - 0,25 кг

Една и половина чаена лъжичка захар

Слънчогледово масло - 45 мл

Изберете червени, месести и узрели домати за вкусна и задоволителна храна. Обелете ги, преди да ги смачкате. Изсипете вряща вода върху плодовете, престоявайте пет минути.

Благодарение на тази процедура обелката се отстранява бързо и лесно. Нарежете обелените домати на няколко части, обърнете през мрежата на месомелачка. Изсипете доматеното пюре в купа или друг съд с твърдо дъно, оставете настрана.

Препоръчително е да вземете многоцветни чушки, но ако имате един цвят, тогава няма за какво да се притеснявате. След измиване леко подсушете плодовете, направете кръгъл разрез отстрани на опашката, внимателно отстранете центъра заедно със семената. Нарежете плодовете наполовина. Натрошете всяка половина на ивици. Освободете лука от горната обвивка, нарежете го на тънки полукръгчета.

Обелете зеленчука от корен от моркови, нарежете го на ивици. Поставете доматеното пюре на печката, поставете топлината на средна. След като масата заври, сложете зеленчуците в съд, разбъркайте. Сварете съдържанието за половин час на среден огън. За да предотвратите залепването на детайла към дъното, не забравяйте да го разбъркате. Сол, добавете захар. Добавете растително масло, разбъркайте добре, комбинирайте с оцетна киселина, доведете масата до кипене. Обработете контейнера с капаци, разпределете детайла и запечатайте.

Помислете и моркови с лук за зимните популярни рецепти. В нашата селекция ще намерите няколко интересни вариации.

Лечо домати, чушки, моркови, лук за зимата

Ще имаш нужда:

1. Крушка - 2 броя

2. 2 супени лъжици растително масло

3. Чаена лъжичка трапезна сол

4. Домати - 0,7 кг

5. Карамфил пъпка

6. Трапезен оцет - една и половина супена лъжица

7. Скилидка чесън

8. Голям морков

Пригответе доматената основа: измийте плодовете, отстранете мястото на прикрепване към стъблото. Нарежете доматите на няколко парчета. Може да се отлепи предварително. Убийте готовите домати в блендер, изсипете в тенджера, в която ще къкрите детайла. Обелете зеленчука от корен от моркови, нарежете на тънки ивици. 

Поставете домата на огън, сварете на среден огън, добавете настърганите моркови. Извадете люспите от лука, измийте и натрошете на половин пръстени.

Измийте пипера, нарежете опашките заедно с централната част, измийте отново. Нарежете плодовете на няколко парчета по дължина. След като доматената маса заври 15 минути, добавете лука, разбъркайте и гответе още пет минути след като заври. Добавете лютите чушки, разбъркайте. След като започнете да ври, гответе съдържанието за още 20 минути. Не забравяйте да затворите контейнера с капак!

Извадете капака, добавете растително масло, сол, добавете нарязан чесън и гранулирана захар, хвърлете пъпка с карамфил. Поставете детайла за още пет минути, извадете от печката. Извадете карамфила преди да се навие. Разпределете закуската в стъклени буркани, усучете.

Научете и как да готвя вкусни чушки с моркови.

Зелена салата, чушки, лук, моркови за зимата

Състав:

Бяло зеле - 0,4 кг

Сладък пипер - 0,1 кг

Среден морков

Глава лук

Сол -? супена лъжица

Голяма лъжица захар

Оцетна есенция - 1,6 ч.л..

Преварена вода - 0,15 л

2 супени лъжици растително масло

Пипер грах - 6 бр..

Измийте зеленчуците. Отстранете горните листа от зелевата глава, отрежете пънчето. Оставете водата да се отцеди, нарежете на малки ивици. Поставете филийките в тенджера или друг съд. Нарежете лютите чушки на половина, нарежете стеблата и семената. Отрежете белите ивици. Изплакнете плодовете отново, нарежете ги на ивици.

Направете и черен пипер и моркови.

Нарежете зелето на тънки ивици. Нарежете обеления лук на половинки, накълцайте на тънки полукръгчета. Обелете морковите, изплакнете, нарежете на дълги и тънки ивици. Солена сол, комбинирайте с гранулирана захар. Разредете оцетната есенция в топла вода, добавете към салатата. Разбъркайте внимателно зеленчуците.

Пригответе малък контейнер: измийте го, загрейте го в микровълновата. Сварете калаените капаци. Хвърлете 3 пиперки във всеки съд, изсипете голяма лъжица олио, напълнете плътно със салата. Изсипете саламурата, оставена в тенджерата, в буркани. Покрийте контейнерите с капаци, изпратете за стерилизация, затегнете плътно. Зеле, чушки, лук, моркови за зимата готов!

Оценка и вкус зеленчуци за зимата.

Домати за зимна салата, чушки, лук, моркови

Състав:

Домати - 3 кг

Български пипер - 2 кг

Синьо - 2 кг

Моркови - 0,3 кг

Глава чесън

Оцетна киселина - 0,1 кг

Кухненска сол - 0,1 кг

Растително масло - 0,2 литра

Захарен пясък - 0,1 кг

1/5 част шушулка люта чушка

Млян черен пипер - половин чаена лъжичка

Вземете зеленчуците, измийте ги. Завъртете доматите през мрежата на месомелачка. Нарежете патладжана на филийки. Нарежете лютите чушки на ивици. Нарежете лука на половин пръстени. Смелете чесъна, морковите и горчивите чушки през месомелачка. Комбинирайте зеленчуци, сол, добавете гранулирана захар, изсипете растително масло, оцетна киселина. Доведете зеленчуците да заври на слаб огън, оставете да къкри в продължение на четиридесет минути. Изсипете салатата в преработени съдове, навийте веднага.

Как искате да моркови, лук - рецепти за зимни салати?

Пипер за зимна салата, моркови, лук

Състав:

Сладка пиперка - 1 кг

Крушка - 1 кг

Фасул - 1 кг

Слънчогледово масло - 0,1 л

Две големи лъжици сол

Морков корен зеленчук - 1 кг

Гранулирана захар - 0,15 кг

Измийте 1 кг боб, накиснете ги в хладна вода за една нощ. Сложете сутрин на огъня, доведете до кипене, изпратете на слаб огън до готовност. Прехвърлете боба на гевгир. Измийте зеленчуците, нарежете ги. Нарежете обеления лук на квадратни филийки. Запържете подготвените зеленчуци отделно в растително масло.

Смесете зеленчуците, добавете сол, малко захар на вкус. Сложете купата на печката, кипете. Сварете съдържанието на слаб огън за 40 минути. Изплакнете бурканите, стерилизирайте ги по всякакъв начин. Разпределете детайла и усучете.

Помислете и моркови рецепти - най-добрите варианти.

Пиперки, лук, моркови, домати рецепта за зимата

Ще имаш нужда:

Тиквички - 85 g

Среден домат - 3 броя.

Сладък пипер - половин парче

Морков зеленчуков корен

Скилидка чесън - 3 бр.

Оцетна киселина - 20 g

1,6 ч.л. сол

Грах от подправка - 3 броя.

Щипка семена от горчица

Вода - 0,3 литра

Захар - 2,5 ч.л..

крушка

Поставете контейнери с капаци за стерилизация. Измийте зеленчуците. Ако имате узрели тиквички, обелете го с нож и извадете семената. Извадете семената шушулки от половинките на пипера. Обелете лука и морковите, накълцайте. Нарязваме доматите на клинове. В долната част на преработените съдове добавете люспи, грах, нарязани скилидки чесън.

Добавете синапените семена. Първо добавете белия пипер, добавете пръстените лук и морковите. Поставете кубчетата тиква. Увийте с резенчета домат. Пригответе изливането на марината: поставете тенджера на огъня. Разтворете гранулирана захар в нея, сол. След като заври, налейте оцета. Залейте зеленчуците с гореща марината. Покрийте съдовете със стерилизирани капаци, поставете в тенджера за готвене. Варете 10 минути. Обърнете контейнерите, изолирайте.

Направете и салата от зеле и черен пипер.

Рецепта за зимните чушки, лук, моркови

Състав:

Български пипер - 0,6 кг

Слънчогледово масло - 0,1 кг

Зелени домати - 5 броя.

Морков корен зеленчук - 0,4 кг

Лук - 4 броя.

2 чаени лъжички захар

Оцет - 0,1 литра

Щипка смлян черен пипер

Кухненска сол - 1,5 ч.л..

Изплакнете чушките, изрежете семената шушулки. Нарежете плодовете на тънки ивици. Изплакнете доматите, нарежете на ситно. Изплакнете обеления лук с пръстени. Настържете обелените корени от моркови. Сложете зеленчуците в съд, подправете с подправки, сол, поръсете със захар. Разбъркайте съдържанието, оставете да къкри 10 минути, добавете растително масло, разбъркайте, оставете да къкри 5 минути, изсипете оцетна киселина. Разбъркайте отново, сгънете в буркани. Покрийте бурканите с чисти капаци. Поставете в тенджера с гореща вода, стерилизирайте за 10 минути, покрийте с капаци и охладете.

Научете и как да запазим лука за зимата.

Зимна салата с кохлаби

Ще имаш нужда:

Морков зеленчуков корен

Колраби - половината от плодовете

Лук

Скилидка чесън - 2 бр.

Горчични семена - половин чаена лъжичка

Малки люти чушки - 3 броя.

Лаврушка листа

Захар - 1,5 ч.л..

Малка лъжица сол

Грах от подправка - 3 броя.

Вода - 0,25 л

15 мл трапезен оцет

Поставете контейнерите за мариноване на стерилизация, сварете капаците. Нарежете кората от кохлабито, нарежете я на средни кубчета, бланширайте ги за няколко минути. Добавете солена вода, прехвърлете кубчетата в гевгир, залейте със студена вода. Пригответе останалата част от зеленчуците: Обелете лука и моркова. Внимателно извадете семената от чушките. Нарежете плодовете на колелца. Добавете синапените семена в стерилизирани буркани. Хвърлете в грах от люспи и лаврушка.

Оформете скилидките чесън. Напълнете контейнерите с нарязани зеленчуци и кубчета kohlrabi. Залейте зеленчуковия съд с марината. Прави се от сол, гранулирана захар и 0,25 литра вода. Доведете вода с подправки до кипене, добавете оцетна киселина в самия край. Покрийте контейнерите с капаци, стерилизирайте за 10 минути. Запечатайте бурканите по удобен начин, поставете на дъното, изолирайте.

Подгответе и зеленчуци с ориз за зимата.

Лечо и салати за зимата се приготвят от много домакини. В студения сезон те са добре дошли гости на масата за вечеря. Съставът на заготовките може да включва различни зеленчуци, подправки, доматен сос, гранулирана захар, слънчогледово масло. Салатите с патладжани, зеле и боб са много вкусни. Не забравяйте да опитате нашите предложени заготовки. Със сигурност ще бъдете доволни!