Как да мариновате чушки? Полезни съвети

Мариновани чушки можете веднага, тъй като този плод започва да дава плод. Ще бъде чудесно, ако зеленчуците се берат от вашата градина, защото ще сте сигурни, че не са „пълнени“ с различни химикали.
Непосредствено преди процеса сортирайте плодовете по размер, измийте, отстранете стръковете заедно със семената. Поставете ги в контейнери цели или нарежете на половина. Рязането на ивици или пръстени също е подходящо. Можете да го поставите бланширано или сурово. В маринатата се добавят различни билки и подправки. Можете също така да приготвите леко кисела марината, към която се добавя 2% оцетна есенция.

Рецепти за сладки мариновани чушки.
Класическа версия.
Бланширайте обелените люти чушки, след което охладете в хладна вода за няколко минути. Нарежете ги на ивици или ги оставете цели. Подредете в плътни слоеве в буркани. Пригответе пълнежа: разтворете супена лъжица гранулирана захар и сол в литър вода. Сварете саламурата, изсипете върху самите рамене, залейте с девет процента разтвор на трапезен оцет, добавете среден дафинов лист. Пастьоризирайте бурканите, запечатайте с капаци. За да се охлади, обърнете се върху капаци, увийте в топло одеяло.
Как искате да мариновани домати за зимата - популярни рецепти? Просто ще се изненадате колко разнообразни могат да бъдат те..
Опитайте и тези начини.
Метод номер 1.
Поставете в съд всяка лаврушка, два граха от люспи, в плътни слоеве 650 г преработен пипер. Печете 55 мл растително масло за три минути. Пригответе пълнежа: добавете 25 г сол, 125 г оцетна киселина към 855 мл вода, кипнете. Изсипете горещ пълнеж в съд, изсипете охладено масло, покрийте със стерилни капаци, пастьоризирайте.

Научете и как да приготвим чушки за зимата.
Метод номер 2.
Пригответе 755 г черен пипер, поставете ги в емайлирана купа, напълнете с вряла вода, оставете да изстине до пълното изстиване, набодете с вилица на няколко места. Поставете 20 г хрян, зеленчукови шушулки, половин глава чесън в буркани. Налейте 855 г вода, две супени лъжици сол, 85 мл оцет, кипнете. Залейте зеленчуците с гореща марината, покрийте, поставете бурканите на хладно място за 3 дни. Изцедете течността след излагане, кипете 5 минути. Калцинирайте слънчогледовото масло едновременно. Изсипете масло, охладено до 70 градуса. Навийте с капачки, поставете на хладно място, за да изстине.

Ако се интересувате от приготвяне на чушки с други зеленчуци, прочетете за това тук.
Сладък пипер, кисел за зимата.
Загрейте 60 г слънчогледово масло, оставете да се охлади до 70 градуса, изсипете в подготвени контейнери. Обелете 720 g многоцветен пипер, сложете вертикално с плътни слоеве, с по-широката част надолу. Пригответе пълнежа за марината: смесете 3 с.л. супени лъжици захар, 2 супени лъжици. супени лъжици сол, подправки, изсипете в буркани с черен пипер. Покрийте с капаци, пастьоризирайте, запечатайте.
Всяка подготовка трябва да се подготвя не само със спазването на определени знания, но и с любов! Винаги трябва да помните това!