Асорти за зимата. Зеле, моркови, тиквички. Рецепта със снимка

Асортирана "Градина - зеленчукова градина" ще разнообрази храната на вашето семейство и ще украси вашата трапеза. Разхождайки се из градината (или пазара), вземете кошница с нас и сложете там най-красивите и вкусни зеленчуци.

Нуждаем се от: малки рокери зеле, моркови, краставици, млади тиквички, домати, чушки, чесън.

 
Не забравяйте за копър, листа от хрян, касис, череши.

 
Измийте зеленчуците и листата, отрежете връхчетата в краставиците, подсушете ги върху кърпа. Нарежете зелето на 6 - 8 парчета. Нарежете младите тиквички на филийки с размер на краставица, без обелване и семена. Сладък пипер - на половина извадете семената. Обелете морковите, нарежете едрите по дължина

Пълним стерилизирани 3-литрови буркани със зеленчуци, като изместваме подправките. За един буркан ни трябват: една трета от малка зеле хлебарка, 4-5 краставици, 4-5 малки домати, 6-8 филийки тиквички, 1 сладък пипер, 2 моркови, 2 глави чесън, 5 листа касис, 1 лист хрян, 3 листа от череша , копърът е растение за възрастни (можете да вземете няколко чадъра). Хвърлете в 3-4 грах черен пипер. Изсипете вряла вода.

Покрийте със стерилизирани капачки, оставете да вари 10 минути.

Изцедете саламурата, добавете в размер на една консерва: 2 супени лъжици сол, 4 супени лъжици захар, 100 gr. оцет. Доведете маринатата да заври, изсипете зеленчуците, навийте на руло.

Пропорциите на зеленчуците могат да се променят, в зависимост от това какво е по-популярно във вашето семейство. Семейството ни смята, че тиквичките са най-вкусните в този буркан. Приятен апетит!