Вкусни разнообразни зеленчуци за зимата без стерилизация

За тези, които не са безразлични към зимните туршии, предлагам тази проста рецепта за прибиране на реколтата от различни зеленчуци. Ще мариноваме най-популярните от тях: краставици, домати и чушки, допълвайки тези компоненти с лук..

Съставки: чушка, люта чушка, дафинов лист, лук, краставици, домат, захар, сол, копър, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Оказва се такава неусложнена подготовка, както вкусна, така и привлекателна. В моята рецепта ще ви кажа как да приготвите вкусен асортимент зеленчуци за зимата, стъпка по стъпка направените снимки показват основните етапи на готвене.

Състав за половин литър може:

• 2 броя домати, краставици, чушки;
• лук луковица;
• 2 пръстена люта чушка;
• дафинов лист;
• чадър за копър;
• 2 скилидки чесън;
• ч. лъжица сол;
• 2 чаени лъжички захар;
• 15 мл оцет (9%).

Как да мариноваме смесени зеленчуци за зимата

Първото нещо, което трябва да направите, когато започнете да берете, имате нужда пригответе контейнер. Слагаме буркани за приготвяне на зимни зеленчуци над пара или използваме друг удобен за вас метод (във фурната, в микровълновата). Не забравяйте за капаците - ние също ги стерилизираме.

Измиваме всички растителни компоненти за консервирането си и пристъпваме към рязане на компонентите. "Ние превръщаме" краставиците в бъчви &# 128578; , а за чушките извадете кутията за семена и нарежете на ивици, както е на снимката.

Нарежете доматите на филийки с нож, лука на пръстени или половин пръстени.

Поставете всички декларирани подправки на дъното на стерилизирания съд, с изключение на сол и захар. Напълнете стъклен буркан с нарязани зеленчуци. Залейте съдържанието с гореща марината, за която разтваряме захар и сол в 200 мл вода. Кипваме, в края заливаме с оцет за маса. Коркови буркани със зеленчуково съдържание.

Поставяме консервите в одеяло (кърпа, шал) върху капаците за охлаждане и допълнителна стерилизация.

Нашият зеленчуков блюдо е готов за зимата!

След като бурканите с разнообразни зеленчуци станат студени, ги поставяме в мазето, камерата или шкафа за заготовки.