Какво може да се използва за приготвяне на марината за краставици?

Какво е необходимо за приготвяне на марината за краставици? Този въпрос се задава от всички домакини, които планират да приготвят вкусна реколта от краставици за зимата. На първо място в маринатата се добавят оцет и вода, а след това има различни вариации. Ще поговорим за това по-долу..

Какво е необходимо за приготвяне на туршии за краставици?
Опция за марината №1.
Съставки:
- синапено семе - 70 g
- захар, сол - 200 г всяка
- оцет - 1,5 литра
- вода - 10 литра
- копър - 20 g
- босилек
- корен от хрян - 2 броя
Получаване:
Сварете вода заедно със захарта и солта, оставете я да се разтвори, добавете оцет, изключете я. Поставете копър, корен от хрян, синапено семе, няколко съцветия от босилек в буркани. Сложете краставици, залейте с гореща марината, покрийте с капаци, стерилизирайте в тенджера за 10 минути, навийте на руло, обърнете.
Опитайте също кисели зеленчуци.
Опция за марината №2.
Съставки:
- сол - 4 супени лъжици
- захар - 5 супени лъжици
- черни пиперки - 14 броя
- дафинов лист - 5 броя
- оцет - 200 мл
Получаване:
1. Сварете всички съставки, с изключение на оцета, добавете оцет, изключете.
2. Сложете синапените семена, копъра, скилидките чесън в буркан, затворете капаците, стерилизирайте в тенджера за 10 минути във вряща вода.
3. Извадете го, навийте го, обърнете го с главата надолу.
4. Постепенно краставиците ще станат кафеникави. Бурканите с краставици могат да се съхраняват на стайна температура.

Как искате да кисели ябълки?
Вариант за кисели краставички № 3.
Съставки:
- канела, карамфил - по 3 всяка
- черни пиперки - 6 броя
- дафинов лист - 3 броя
- сол - 4 ч.л.
- захар - 2 супени лъжици
- оцетна есенция - 3 чаени лъжички
- вода - един литър
- няколко листа касис
Вариант за кисели краставички №4.
Съставки:
- вода - 1 литър
- дафинов лист - 2 броя
- карамфил - 2 броя
- черни пиперки - 4 броя
- захар - супена лъжица
- сол - 1,5 чаена лъжичка
- лимонена киселина -? чаена лъжичка
Опитайте също страхотна рецепта за български кисели краставици.

Вариант за марината №5.
Съставки:
- вода - един литър
- столов оцет - 155 g
- няколко парчета хрян
- захар, сол - 20 г всяка
- столов оцет - 155 g
- копър съцветия

Прибиране на краставици с лимонена киселина.

Съставки:
- краставици - 2 броя
- глава чесън
- черешови листа, хрян, касис, копър
За марината:
- вода - 1,5 литра
- захар - 100 g
- смлян черен пипер - 0,25 чаена лъжичка
- сол - 45 g
- лимонена киселина - 20 g
Получаване:
1. Изплакнете краставиците, отрежете краищата. Нарежете краставиците на едри парчета, поставете заедно с чесъна и билките.
2. Кипнете водата, добавете лимонена киселина, черен пипер, сол, захар, разбъркайте до гладкост.
3. Изсипете зеленчуците в буркани с гореща марината, охладете. Изсипете марината обратно в тенджера, заври, отново изсипете марината върху зеленчуците.
4. Банките се затварят, увиват.
Сега знаете какво е необходимо за приготвяне на марината за краставици.