Асортирани зеленчуци - как да мариновани краставици с домати, карфиол, тиквички и чушки

Такива разнообразни зеленчуци радват окото в скучните дни на късната есен и мразовитата зима. Този вариант за съвместно консервиране на няколко зеленчука за зимата е много интересен, защото в един буркан получаваме цял калейдоскоп от различни плодове.

Съставки: чушка, вода, тиквички, лук, морков, краставици, домат, захар, сол, копър, оцет, карфиол, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Самата марината ще бъде малко сладка, но това е нейното предимство пред други възможни варианти за готвене. В самия буркан можете да променяте количеството на растителните компоненти по ваша преценка, в зависимост от вашите собствени предпочитания. Рецептата е придружена от стъпка по стъпка снимки, които ще улеснят приготвянето на заготовката за начинаещи домакини.

За зеленчукова чиния за двулитров буркан трябва да имате:

- 4-6 домати плодове;

- 7-8 корнишона или 3-4 обикновени краставици;

- 5 малки съцветия от карфиол;

- 1 компютър. чушка;

- малък лук;

- копър върхове;

- половин морков;

- половин зеленчуков мозък;

- 3 скилидки чесън

- 60 г оцет.

За сиропа за маринатата ни трябват:

за 5 чаши вода

- 1 супена лъжица. лъжица с пързалка сол;

- 2 супени лъжици. супени лъжици захар.

Как да покрием зеленчукова чиния за зимата

Приготвяме всички наши зеленчуци. Почистваме семената от пипера, почистваме всичко и го измиваме. Нарежете тиквичките на пръстени, чушката на надлъжни филийки, лука нарежете на четвъртинки. Поставете доматите цели, отрежете краищата на краставиците от двете страни.

Стерилизираме бурканите. Започваме да "правим калейдоскоп" от резенчета зеленчуци и цели плодове вътре в буркана.

Отгоре сложете копърните съцветия.

Правим разтвор от вода, сол и захар. Сварете маринатата.

Напълнете буркана с тази специфична марината. След 5 минути, отцедете, отново кипете този разтвор. Залейте отново буркан със зеленчуци с него. Повтаряме процедурата още веднъж. След третия път, когато сте изсипали зеленчуковата чиния, можете да изсипете оцета.

Шестдесет грама оцет във всяка консерва са достатъчни.

Завиваме бурканите със стерилни капаци.

Не забравяйте да оставите банките да стоят наопаки за една нощ. Това ще разкрие лошо навитите кутии..

Поставяме красивата си цветна маринована зеленчукова чиния в избата и изчакваме времето, когато ще бъде възможно да се отвори заготовката, която съдържа не само богатството на цвят, но и вкуса. Гответе с лекота и наслада и яжте с удоволствие.