Тиквички лечо с домати за зимата

Както показва практиката, можете да приготвите лечо, ако желаете, от много зеленчуци. През последните две години семейството ми често ме молеше да готвя лечо от тиквички с лимон. През зимата този препарат изненадва, радва и изпълва с радост. Комплект продукти за такъв лечо може да се купи през сезон както на пазара, така и в супермаркета. Винаги ми е удобно да отида на пазара, тъй като това е на 10 минути пеша от къщата ми. На сутринта всички фермери носят соеви зеленчуци и аз мога да избера тези, които ми трябват. Не забравяйки в крайна сметка и за лимона. Той служи като ароматизатор и замества оцета, който аз не използвам. Тъй като съпругът ми все още много обича лечо, опитвам се два пъти да разнообразя това ястие. За съпруга ми свекърва винаги готвеше лечо по старата, обичайна рецепта. Исках да го изненадам, така че за него беше откритие, че лечо може да се направи от тиквички. Свекърва ми също беше изненадана от това как готвя. Но след като опита леченото с домати и пипер тиквички и моркови и лук за зимата, рецепта с лимон, тя осъзна, че не напразно синът й се ожени за мен. Погледнете и този рецепта със стъпка по стъпка готвене и снимка на тиквички лечо за зимата.



Необходими продукти:

- 500 грама млади, малки тиквички-
- 200 грама лук-
- 400 грама домати-
- 300 грама сладък черен пипер-
- 2-3 скилидки чесън-
- 150 грама слънчогледово масло-
- 20 грама сол-
- 10 грама гранулирана захар-
- половин лимон.



От домати (с добавка на лук) правя плодови напитки: превъртам чисто измити домати, лук през месомелачка или през сокоизстисквачка.



Изстисквам лимонов сок към тях.



Изсипете сол, гранулирана захар в доматения сос.



Наливам и слънчогледово масло. Оказва се много вкусно и така лечо с тиквички и черен пипер за зимата.



Прецеждам скилидките чесън в доматен сос за пикантност и за аромат.



Сладък пипер, нарязан на дълги ивици, отстранете семената.



Нарязвам тиквичката на филийки, филийки заедно с корите, тъй като зеленчуците са млади.



Изсипете тиквички и чушки с доматен сос и оставете да къкри на слаб огън. Лечо се задушава за 30-40 минути, докато тиквичките и пиперът омекнат. Съветвам ви да погледнете това рецепта с доматено пюре лечо с тиквички и черен пипер за зимата.



Прехвърлям готовия горещ лечо в чисти буркани.



Завивам ги с капаци и ги слагам да се охладят под одеяло.
Готово охладено лечо от домати и пипер тиквички и моркови и лук за зимата, сложих рецептата с лимон на съхранение в килера. През зимата такъв вкус ще бъде изяден за миг.
Добър апетит!