Дресинг за зелева супа за зимата: 2 прости рецепти

Супа дресинг е чудесен вариант за обилен обяд или вечеря, които винаги да бъдат на масата ви. Това е отлична основа за първите курсове, които всяка домакиня трябва да има, защото подобен дресинг значително ще намали времето за приготвяне на домашни вкусни първи курсове. И рецептата е полезна не само у дома, но и в страната. Повярвайте ми, няма да отнеме много време и усилия. Дресингът от зимно зеле, приготвен по нашите рецепти, е най-добрият вариант за тези, които не обичат да стоят дълго време на печката..

Моля, обърнете внимание, че за разлика от това превръзки за борш, цвеклото не е включено в това празно.

Бензиностанция за бъдеща употреба

Съставки:

• Пресни домати - 5 бр. среден размер;
• Лук - 5 бр. среден размер;
• Моркови - 5 бр. среден размер;
• Български пипер - 5-6 бр .;
• Листа от бяло зеле - 1 кг;
• Магданоз - 10 гр;
• Захар - 45-50 гр;
• Оцет (не повече от 9%) - 50 мл;
• Растително масло - 70 мл;
• Сол - 1 супена лъжица.

Получаване:

Всички зеленчуци трябва да бъдат добре изплакнати и нарязани. Ако къщата разполага с хранителен преработвател, тогава това ще спести време за този процес в пъти. Нарязваме зелето на ивици и настъргваме морковите, без да се провалят грубо. Нарежете лука на пръстени или полукръгчета (по вкус на домакинята), нарежете доматите и чушките на ивици, накълцайте магданоза колкото е възможно повече.

Слагаме всички тези съставки в тенджера, разбъркваме старателно и оставяме за максимум 3 часа (не оставяйте за повече). През това време трябва да се появи сок.

В тази форма поставете зеленчуците на среден огън (не добавяйте вода!) И изчакайте, докато сместа започне да ври.

След като заври, смесете зеленчуците с растително масло, сол и захар. Варете 8 минути, след което може да се добави оцет.

Получената заготовка трябва да се опакова в подготвени топли буркани. Навийте веднага! След като контейнерите се затворят, обърнете ги и охладете на стайна температура. Чакаме консервите да изстинат напълно, в противен случай продуктът ще се влоши. След това ги изваждаме на хладно и тъмно място, където чакат зимно време. Зелената дресинг е готова!

Превръзка за зелева супа за зимата с краставици

Ако искате да направите оригинален дресинг за зелева супа за зимата, тогава в този случай ще се нуждаем от малко различни компоненти.

Съставки:

• бяло зеле - 1,5 кг;
• моркови - 600 гр;
• пресни домати - 600 гр;
• лук - 600 гр;
• български пипер - 600 гр;
• краставици - 500 гр;
• 6 процента оцет - 2 супени лъжици;
• растително масло - половин чаша;
• сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

Получаване:

Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Слагаме всички изброени съставки в тенджера и готвим на слаб огън за около 1 час след като заври. Опаковайте горещата смес в буркани, навийте на руло и оставете да се охлади на стайна температура.

Полезни съвети:

1. Не забравяйте внимателно да стерилизирате бурканите и капаците, за да не се влоши консервацията;
2. Превръзката за зелева супа за зимата ще стане още по-вкусна, ако добавите към нея семена от червен пипер или кимион;
3. По-добре е да сварите закупените домати за 3-5 минути по-дълго от зеленчуците от вашата градина. Това намалява риска от надуване на кутиите на продукта след готвене;
4. Ако добавим 2 супени лъжици доматено пюре към дресинга 10-15 минути преди края на готвенето, тогава продуктът ще получи интересен вкус.

Приятен апетит!