Супа дресинг за зимната рецепта със замразяване

Отдавна правя такава превръзка за чиниите си и всеки път чувам, че това е само прехвърляне на време и продукти. В крайна сметка такива зеленчуци могат да бъдат закупени в магазина по всяко време на годината и няма смисъл да ги запасявате за бъдеща употреба..
Разбира се, трудно е да не се съглася, но има и друга страна на проблема. Помислете сами: ти идваш от работа и трябва бързо да приготвиш вечеря, за това трябва да започнеш с подготвителните процеси - обелване и нарязване на зеленчуци и тук вече имаш готов фреш, поставен във фризера, благодарение на който просто добавяш зеленчуци в бульона и вечерята е готова за минута. Освен това добавям такъв дресинг към почти всички ястия - супи, яхнии и риба, понякога го използвам суров (направо от фризера - в тенджера), а понякога сотирам зеленчуци (без първо да ги размразявам).
Така че, както виждате, подобен дресинг за супа за зимата, рецепта със замразяване е удобна и много полезна. Не знам за вас, но доста често имам такава ситуация, когато трябва да приготвя вечеря, но няма моркови, трябва да се обличам и да ходя до магазина или да вземам назаем от съседи. Но тъй като такова захранване се появи във фризера, е доста трудно да ме изненадате. Често готвя това дресинг за супа за зимата, рецепта с домати и чушки.
Идеята за такава бензиностанция ми дойде в главата съвсем случайно. Приготвях вечеря и ми остана малка порция нарязани зеленчуци (моркови и лук). Тъй като вече нямаше да готвя, реших да изпратя детайла за сотиране във фризера. Още на следващия ден приготвях експериментална супа, за която използвах вчерашния замраз до кафяво. Тази идея ми хареса толкова много, че към зеленчуковата смес добавих салатни чушки и ситно нарязан копър. И сега готвя такъв дресинг през цялото време: щом свърши порцията, бързо настъргвам зеленчуците и попълвам запасите си за 10 минути.
По принцип съставът на зеленчуците може да бъде различен, но аз ви предлагам основна рецепта за универсален дресинг, доказана през годините и вече можете да добавите любимите си зелени или други зеленчуци по ваш вкус. За борш можете да готвите дресинг за доматен борш за зимата.



Съставки:

- пресен зеленчук корен зеленчук - 4 броя.,
- ряпа лук (жълт) - 4 броя.,
- сладък пипер (български) - 1-2 бр.,
- пресен копър и магданоз - букет.



Обелете измитите моркови с белачка за зеленчуци. След това го настържете на ренде.



Обелваме лука, изплакваме го старателно и избърсваме на сухо (това ще улесни работата с него). След това нарязваме на ситно с нож на кубчета.



Подреждаме копъра и магданоза, ако билките са присадени, след това го поставяме в ледена вода за половин час. След това изсушете и нарежете на ситно.



Измиваме плодовете на салатата, нарязваме наполовина по дължина и отстраняваме стъблата със семена. След това нарязваме пулпата на малки кубчета или тънки ивици. Вижте колко лесно е да приготвите това дресинг за супа за зимата без готвене.



Смесете всички филийки в купа.



След това го поставяме в специални найлонови торбички за замразяване (те са добри, защото са по-плътни и имат специални крепежни елементи).
Не забравяйте да освободите въздух от тях и да ги поставите във фризера. Оказва се, че такъв дресинг за супа за зимата е вкусен, рецептата ще ви хареса със замразяване. Наскоро също научих как да готвя и споделям рецептата с вас. дресинг за супа за зимата.



Приятен апетит!