Най-вкусните рецепти за асортирани краставици и домати за зимата с марината в буркан от 1 литър

• Време за подготовка:1 ч
• Дози:1 л консерви
• Вид ястие:Туршии за зимата
• Сложност:Средното

Находчивите домакини се опитват да запазят парче вкусно лято, като правят консерви. В края на краищата сезонът на пресни зеленчуци преминава бързо и искате да се угощавате с даровете на природата през цялата година. Можете да приготвите асортимент от краставици и домати за зимата, сега ще споделя най-вкусните рецепти за 1 литър. Това са доказани варианти за салата, които често приготвям за семейството си..

Много лесно е да приготвите такава заготовка от домати и краставици. Сладките домати споделят вкуса си с краставиците, а консервирането повишава апетита и настроението със светлия си вид.

За литров буркан се нуждаем от следните продукти:

• Краставици и домати;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чадър копър;
• 3 бр. черен и подправен грах;
• 1 дафинов лист.

Да попълня:

• 1 литър вода;
• 45 г сол;
• 150 г захар;
• Оцет - непълна чаена лъжичка на 1 литров съд.

Последователност на работата:

1. На дъното на приготвения буркан поставям чесън, копър и подправки.
2. Слагам зеленчуци в съд. Краставици първо, а домати отгоре.
3. Изсипете вряща вода върху асортираното. След 20 минути, когато водата изстине, изтичам водата в мивката.
4. По това време вземам сол и захар, варя маринатата от тях. Залейте зеленчуците с получения саламура. Настоявам още 20 минути.
5. Слагам маринатата в тенджера, сварявам я.
6. Наливам оцет във всеки буркан и запълвам контейнера с вряща саламура за последно.
7. Бързо навийте асортимента, обърнете го и го оставете да изстине.

Процесът на готвене може да се види подробно във видеото..

Съвет: Винаги внимателно наблюдавам чистотата на продуктите и стерилността на контейнерите, когато консервирам. Преди употреба не забравяйте да сварите капаците за консервиране за 5-10 минути, след което ги изсушете. Слагам бурканите в гореща фурна за 15 минути за стерилизация. Съхранявам зеленчуците и краставиците няколко часа в студена вода, преди да консервирам. Рулото се съхранява добре, не се взривява, ако правите всичко внимателно и следвате технологията на готвене.

Състав на литров буркан:

• Няколко домата;
• 150 г краставици;
• Четвърт лук;
• 100 г сладък пипер;
• 2 чаша за копър;
• 3 лаврови листа;
• 2 листа целина;
• 1 скилидка пъпка;
• 5 черни пиперки;
• Чили пипер филийка.

За маринатата ще ви трябва:

• 450 мл вода;
• 15 г груба сол;
• 30 г захар;
• 1 супена лъжица 9% оцет.

Процес на готвене:

1. Измивам добре зеленчуците и билките.
2. Почиствам лука, нарязвам го на половин пръстени.
3. На дъното на приготвените буркани слагам копър и целина, слагам краставици, чушки и лук.
4. Разделям сладкия пипер на части, вземам резен лют червен пипер, поставям ги в съд.
5. Слагам домати отгоре.
6. Напълвам контейнера с вряла вода два пъти. Изцеждам водата след десет минути инфузия.
7. За трети път приготвям маринатата, добавяйки сол и захар, дафинов лист, черен пипер и карамфил.
8. Изсипете оцета в буркана, добавете кипящата смес и веднага запечете.
9. Обръщам консервацията, слагам я под „кожено палто“ за охлаждане.

Вкусното предястие се оказва ароматно, има пикантен остър вкус. И най-важното е, че се приготвя без стерилизация, което значително улеснява работата..

Съвет: Използвам най-малките плодове за асортимента от домати и краставици, така че да изглеждат ефектно в литров съд. В крайна сметка не само вкусът е важен, но и примамливият външен вид на храната..

Мариновани домати и краставици с горчица са апетитно ястие, определено правя няколко от тези буркани. Вкусна асортирана туршия също е популярна.

За да приготвите трилитрови кутии, ще ви трябва:

• 0,5 кг домати;
• 0,5 кг краставици;
• 0,5 супена лъжица синапено семе;
• 3 скилидки чесън;
• 6 грах от люспи;
• 3 лаврови листа.

Марината на литър вода:

• 45 г захар;
• 75 мл 9% оцет;
• 25 г сол.

Стъпки за готвене:

1. Разпределям равномерно чесън, черен пипер, лаврови листа и синапено семе на дъното на консервите.
2. Слагам краставици и домати в съд.
3. Приготвям саламура от сол и захар, изсипвам вряща вода два пъти над заготовките. Накиснете във вода за 15 минути.
4. Добавям оцета в бурканите и заливам вряща марината за трети път.
5. Разточете чинията, обърнете я и я оставете да изстине.

Според рецептата, от която се нуждаем:

• Няколко малки краставици;
• Няколко домата;
• 2-3 малки моркови;
• Няколко малки карфиолови съцветия;
• Четвърт лук;
• Няколко филийки тиквички;
• Скилидка чесън;
• Един дафинов лист;
• Малък клон от копър;
• Листа от касис;
• 2 черни пиперки.

За маринатата вземаме:

• Половин литър вода;
• Изкуство. лъжица с пързалка захар;
• Непълно чл. лъжица сол;
• 2 с.л. лъжици 9% оцет.

Стъпки за готвене:

1. Слагам подправки на дъното на приготвения буркан.
2. Слагам зеленчуци на пластове, подреждам зелените.
3. Кипвам саламурата и я изсипвам в напълнен съд.
4. Стерилизирам 1 литрови кутии за 10 минути.
5. Навивам детайла и го обръщам, за да се охлади.

Съвет: количеството зеленчуци в такава смес се регулира независимо, съставът се избира според личните предпочитания. Освен това можете да добавите тиква, чушки, парчета бяло зеле или цвекло. През зимата от такова разнообразие всеки може да избере зеленчук на вкус..

Състав на литров буркан:

• Малки домати и краставици;
• 1 чадър копър;
• 2 скилидки чесън;
• Филийка люта чушка (по желание);
• 4 листа мента и зелен босилек;
• Изкуство. лъжица водка;
• Половин чаена лъжичка 70% есенция оцет.

Солен разтвор за половин литър вода:

• 12 г сол;
• Непълно чл. лъжица мед;
• 2 грах черен и подправка;
• Малък дафинов лист.

Стъпки за готвене:

1. Моите зеленчуци и билки.
2. Разделям черния пипер на 4 части и отстранявам семената. Обелете и нарежете чесъна на плочи.
3. На дъното на стерилни буркани поставям чадър от копър, чесън, листа от мента и босилек.
4. Слагам първо краставици в съд, след това чушки и домати. Между тях слагам листа от мента и босилек, люта чушка.
5. Правя марината от 0,5 литра вода, черен пипер и дафинови листа.
6. Напълвам два пъти подготвените буркани със саламура, като задържам зеленчуците във вода за 15-20 минути.
7. За трети път отново варя вода, сега към нея добавям мед и сол.
8. Изсипете водка и оцет есенция в литров буркан със зеленчуци, а след това - кипене марината.
9. Капане и почистване, за да се охлади.

Сред най-вкусните рецепти за 1 литър краставици и домати за зимата, заслужено заема едно от първите места. В крайна сметка подобна консервация лесно решава въпроса кой буркан да отворите с кой зеленчук. Едно парче удовлетворява както любителите на хрупкави краставици, така и любителите на сочните домати.