Грузинска салата от краставици и домати за зимата

Днес смятам да направя много вкусна зеленчукова подготовка за зимата. Много лесно ще приготвите салата от грузински краставици и домати. Като се опитате да го приготвите веднъж, ще правите заготовка от година на година.

Съставки: чушка, бахар, краставици, домат, растително масло, захар, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви научи как лесно и просто да приготвите салата от краставици и домати на грузински.

Продукти:

• краставици - 3 кг;
• големи домати - 2 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• чесън - 200 гр;
• сол - 3 супени лъжици;
• захар - 100 гр;
• растително масло - 170 мл;
• оцет (киселина 70%) - по 1 ч.л. за кутия от 0,5 литра;
• грах от подправка - 15 грах.

Как да готвим салата от краставици и домати за зимата

Преди да започнете да приготвяте грузинска салата, трябва да приготвите всички зеленчуци. Започваме с домати. Трябва да заври водата, потопете доматите във вряща вода за 10 секунди, извадете я с нарязана лъжица.

Обелете ги.

Нарежете обелените домати на малки клинове.

Нарежете чушката на 1 см парчета, след като отстраните семената и стеблото.

Сложете приготвените домати и чушки в голям казан или тенджера, изсипете приготвена сол, захар и черен пипер. Разбъркайте добре и гответе за около 20 минути.

Нарежете краставиците по дължина и след това на "полукръгове".

Обелете и нарежете чесъна.

Добавете краставици и чесън към врящите зеленчуци. Налейте там масло.

Варете около 5 минути.

Банките стерилизирам. Поставете салатата в стерилни буркани веднага след готвене. Просто добавете в банките за 1 ч.л. оцет на половин литър. Покрийте със стерилни капаци.

стерилизирам Грузинска салата от краставици и домати в буркани 20 минути. След това разточете и охладете, като обърнете кутиите.

Грузинска зеленчукова салата е готова.

Поднася се на трапезата заедно с картофите като гарнитура или като студено предястие. Приятен апетит!