Мариновани асорти зеленчуци за зимата

Предлагам да приготвите зеленчукова чиния за зимата, като използвате тази наистина проста рецепта. Снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат да направите детайла бързо и лесно.

Съставки: чушка, вода, тиквички, Бяло зеле, лук, морков, краставици, домат, захар, сол, оцет, чесън

Маринованите зеленчуци, приготвени по този начин, са несравними с картофи и различни зърнени храни. В допълнение, той ще бъде подходящ вариант за студена зимна зеленчукова закуска за всеки повод. Маринованите, хрупкави зеленчуци през зимата са добър заместител на пресни.

Състав: краставици, зеле, домати, тиквички, чушки, моркови, лук и чесън - приемаме съотношението по ваш вкус.

Марината за един 3-литров буркан:

1,5 л вода:

захар - 4 супени лъжици. л .;

сол - 2 супени лъжици. л .;

оцет 9% - 0,5 с.л..

Как да готвя асорти зеленчуци за зимата

Преди да започнете мариноване, приготвяме храната. Отбелязвам, че доматите в детайла трябва да се приемат гъсти, без пукнатини, така че да останат непокътнати в маринатата. Други зеленчуци - измийте, отрежете стеблата, обелете и нарежете.

Нарежете зелето на големи филийки (филийки), тиквичките, морковите - на филийки, нарежете пипера на 4 части по дължина. Чесън - цели зъби, лук - цели или на половинки.

Слагаме зеленчуци в стерилизирани буркани.

Налейте вода в голям контейнер, така че когато напълнените консерви се потопят в него, тя не ги покрива напълно и се слага на огън. Колко вода трябва да бъде - може да се види на снимката по-долу.

Сега бързо пригответе марината. Изсипете вода в тенджера, поставете на огън, след това добавете захар, сол, оцет и изчакайте да заври.

Напълнете бурканите с готова гореща марината, покрийте с капаци.

Слагаме готови или готови буркани със зеленчуци и марината във вряща вода с голям капацитет и загряваме 15 минути.

Навийте го добре и го обърнете.

Увийте в топло одеяло за един ден.

Вкусна маринована зеленчукова чиния трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.