Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата

Много домакини обичат да готвят, а също и да се наслаждават на приготвени салати или други вкусни предмети през зимата. Един от тях е хайвер от тиква с майонеза и доматено пюре за зимата. Вкусът му наподобява този на магазин, както е бил приготвен преди. Изяжда се много бързо. Тази рецепта не е традиционна, но може да се приготви както за консервиране, така и като обикновена зеленчукова закуска..
Това е висококалорично, но в същото време диетично ястие. Но в този случай наличието на майонеза не го прави така. Но този недостатък се състои от факта, че хайвер от тиква излиза много нежно, вкусно и най-важното, приготвено вкъщи.

Хайвер с майонеза и домати

Мнозина поне веднъж, опитвайки такъв хайвер от тиква, отказват други препарати в негова полза. Майонезата върви много добре с тиквички. Добавянето на моркови го прави малко по-сладък, което също има много добър вкус. Вместо доматено пюре, разбира се, е по-добре да използвате домашни, добре узрели или дори презрели домати. Те трябва да бъдат сварени и избърсани на сито..

Съставки:

• млади тиквички - 3 кг-
• пакет майонеза (250 мл)-
• кетчуп или доматен сос също пакет (250 мл)-
• сол, захар-
• по желание няколко скилидки чесън;
• оцет 9% - 2 с.л.-
• олио - 100 мл-
• подправки: черен пипер (червеният няма да е излишен).

Получаване:

Измийте тиквичките и отстранете корите на ситно, семената, ако има такива, извадете и нарежете на малки парченца. Прекарайте сварения продукт през електрическа месомелачка заедно с чесъна. Сложете сместа в съд. След това добавете майонеза, също доматено пюре, захар, малко черен пипер, сол, разбъркайте.

Доведете съдържанието на съда да заври и оставете да къкри на слаб огън за около 3 часа. Изсипете оцет малко преди края. Можеш да кажеш, хайвер от тиква с домати за зимата, остава да се разстила в банки и да се усуква. Ако готвите само за закуска, трябва да охладите и сервирате.





Хайвер от тиквички, приготвен в бавна готварска печка

Днес мнозина в кухнята имат помощници: хранителен процесор, блендер, мултикукър. С тяхна помощ можете да улесните работата си и да приготвите вкусно различни ястия. Прибиране на хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата в бавна готварска печка, много хора харесаха.

За да приготвите студена закуска по тази рецепта, трябва да приготвите:

• млади тиквички - 4 кг;
• растително масло 130 мл;
• сладък месест пипер (червен) - 300 грама;
• обикновен лук половин килограм;
• доматено пюре 150 г;
• обелени скилидки чесън 5 броя-
• подправки на вкус.

Получаване:

Смелете всички сурови съставки на ренде или с пасатор. Поставете тази приготвена смес в съд за мултикукър, подправете със сол и добавете растително масло. Задайте режима "гасене" и оставете до края на тази програма.

Половин час преди да изключите устройството, поставете още чесън, доматено пюре в контейнера, разбъркайте и го включете отново. Подредете подготвения хайвер от тиква в буркани. Те първо трябва да бъдат измити и стерилизирани..

Рецептата е много проста, но много вкусна. Може да се превърне в любимата ви храна. Освен това, това е домашен хайвер от пресни и доказани продукти, което означава, че той е не само вкусен, но и здравословен..

Хайвер от тиквички за зимата

Този препарат принадлежи към зеленчукови закуски. Продуктите в рецептата трябва да бъдат задушени или печени, като трябва да се добавят и някои зеленчуци и подправки. Тази комбинация е много успешна с отличен вкус и също здравословна. Съвсем наскоро се появи рецепта: хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата, видео сюжетът може да се гледа. Майонезата може да бъде закупена в магазина, а ако желаете, можете да я приготвите сами. Между другото, се оказва много вкусно патладжан хайвер за зимата.

За готвене се нуждаете от:

• млади тиквички със среден размер - 6 броя;
• лук - 10 броя-
• пакет майонеза (250 мл)-
• доматено пюре (350 г)-
• гранулирана захар - 200 г;
• сол-
• смес от чушки - по 1 чаена лъжичка всяка;
• оцет 9% - 200 мл.

Получаване:

Измийте основната съставка, обелете кожата и я усучете в месомелачка. Извършете същата процедура с лука, разбъркайте и сложете в съд. Добавете останалите съставки, разбъркайте отново и поставете на среден огън. Задушете хайвера за около 3 часа, разбърквайте от време на време с дървена шпатула. Сложете майонеза, чесън преди края на готвенето, пипер и оставете да къкри за половин час, след което сложете в предварително стерилизирани буркани.

Някои съвети за готвене: По-добре е да приготвите хайвер в голяма тенджера, която е направена от неръждаема стомана или чугун. В такъв контейнер храната се нагрява равномерно, което може да повлияе положително на вкуса на приготвеното ястие. Закуската ще изгори в емайлирана купа, така че е по-добре да не я използвате.





Трябва да изберете съвсем млади тиквички, за да може хайверът да е нежен. В този случай няма нужда да ги почиствате. За зрелите зеленчуци е задължително да изберете семена. По-добре е да навивате на малки, добре стерилизирани буркани, за да не развалите закуската.

Хайвер с доматен сос

Много ароматен хайвер се получава от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата, отзивите за него са само положителни.

За готвене трябва да имате:

• млади тиквички - 6 кг (вие решавате дали да ги обелите или не)-
• майонеза 67% масленост - 0,5 литра-
• пресен домат или тестени изделия най-малко 25% от общата маса (основното е цветът да е наситен, а не блед)-
• лук - 200 g-
• оцет 6% - 150 мл;
• гранулирана захар, сол на вкус.

Получаване:

Изплакнете тиквичките под течаща вода, ако е необходимо, за да почистите. Смелете в месомелачка, поставете в голяма тенджера (за предпочитане с дебело или незалепващо дъно) и гответе за повече от 2 часа от момента на кипене.

Направете огъня малък и масата трябва непрекъснато да се разбърква. В тази рецепта смелете лука много ситно и оставете да къкри в тиган с растително масло до красив златист цвят.

След два часа кипене добавете мазна майонеза, домати, пържен лук, захар, сол в съд с тиквички, оставете да къкри още няколко часа. Няма нужда да се паникьосвате, ако след добавяне на майонеза сместа стане много лека, с времето ще потъмнее.

Готов домашен хайвер от тиква разстелете в контейнери и навийте и стерилизирайте за още 15-20 минути. След това банките трябва да се поставят с главата надолу на масата и да се увият.





Вкусен хайвер от тиква с чесън

Хубаво е да знаете, че хайверът от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата с чесън е не само вкусна закуска, но и здравословна. Самият зеленчуков продукт е богат на витамини и минерали..

Съдържа магнезий, калий, както и фосфор, витамини С и В, мед, фибри. Зеленчуците, които трябва да се добавят, само увеличават съдържанието на витамини. Такъв хайвер може да се направи като подготовка за зимата, а също така да служи като студено предястие..

Доматеният сос може да бъде заменен с пресни, добре узрели домати, просто ги обелете от кожата (първо ги изсипете вряла вода върху тях). Само в този случай хайверът трябва да се вари малко по-дълго, за да се изпари излишната течност..

Съставки:

• млади тиквички - 3 кг-
• доматено пюре - 3 с.л.-
• моркови и лук на килограм-
• чесън - 7 скилидки;
• куп любимите си зелени-
• оцет 9% - 2 с.л.-
• сол и други подправки на вкус.

Получаване:

Пригответе зеленчуците по този начин: натъркайте морковите на едро ренде, нарежете лука на средни полукръгове, а тиквичката на кубчета. Изсипете зехтин или слънчогледово масло в тиган, хвърлете тиквички там, запържете и след това прехвърлете в друг съд.

Когато изваждате тиквичките, е важно да се гарантира, че колкото повече масло остане в тигана, поради тази причина е по-добре да ги извадите с нарязана лъжица. Запържете лука в тази мазнина и добавете към тиквичките. Направете същото с морковите. Охладете обработените зеленчуци и смилайте в хранителен комбайн.

Поставете ги в съд и оставете да къкри на много слаб огън за около час. Няколко минути преди да сте готови, напълнете тази маса с доматено пюре и добавете гранулирана захар, сол, чесън, билки и оцет и варете още 15 минути. Сложете все още студената закуска в буркани, стерилизирайте 40 минути и навийте с железни капаци. Покрийте с одеяло, оставете да изстине.





Хайвер с моркови и майонеза

Много домакини знаят какво представлява хайверът от тиквички за зимата с майонеза и доматено пюре с моркови. Това предястие ще ви напомня за златната есен дори в дълбока зима. Лесно се приготвя хайвер според тази рецепта, а още по-приятно е да се яде..

Основни съставки:

• млади тиквички - 1,5 кг-
• домати - 500 г;
• моркови - 300 г;
• лък - една голяма глава-
• няколко скилидки чесън-
• майонеза - 3 с.л..

Получаване:

Зеленчуците трябва да бъдат измити под студена течаща вода, обелени и обелени, а ако е необходимо, тиквичките също трябва да бъдат освободени от семена. Нарежете цялата храна на средни кубчета и пържете в тиган една по една. Първо тиквички, после лук и моркови. След това комбинирайте всичко, оставете да къкри още 10 минути с добавяне на домати.
Поръсете със ситно нарязан чесън в края.

В края трябва да добавите майонеза и да готвите още 10 минути на слаб огън. Приготвената маса трябва да се остави да изстине и след това да се постави в блендер и да се нарязва. Готов хайвер от тиква с майонеза може да се събере за зимата или да се изяде веднага.





Хайвер от тиквички с тестени изделия

Вкусът на закуска от тиквички зависи до голяма степен от подправките, слагани в нея, както и от метода на обработка на зеленчуци. За да направите хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата вкусно, трябва да поставите необходимите продукти, както в предишните рецепти, но с добавяне на корен от целина, магданоз и пащърнак.

Доматите не трябва да са кисели, за да не развалят вкуса. За да придадат на хайвера пикантен вкус, доматите могат да се пекат във фурната. За готвене е по-добре да използвате тенджера под налягане или госпер с дебело дъно..

Тиквичките трябва да се пекат в електрическа фурна (при температура 220 ° С за половин час) направо с корите, обелени и нарязани на месомелачка, след което оставете да къкри в продължение на 30 минути. Запържете лука и морковите, сложете в блендер, добавете към тиквичките. Към приготвената маса добавете доматите, солта и малко слънчогледово масло.

Гответе повече от 2 часа. в края сложете черен пипер и няколко супени лъжици пшенично брашно, пържени в тиган до златисто кафяво. Поставете още 5 минути и може да се сложи в буркани, стерилизирани за 30 минути.