Стъпка по стъпка рецепта със снимка на унгарски лечо за зимата у дома

описание

Унгарски лечо за зимата със сигурност ще завладее вас и вашето семейство и след това няма как да не затворите няколко буркана с такава отлична закуска за следващата зима.

Процесът на готвене е много прост. Можете да направите вкусна домашна лечо за не повече от час, а резултатът от вашите трудове ще ви радва през цялата зима. Такъв лечо може лесно да се използва като гарнитура или може да се добави към други ястия или салати.. Освен това можете да почерпите гостите на всеки празничен празник и вашето семейство във всеки делничен ден с такава закуска..

Приготвяйки отличен унгарски лечо за зимата, ще разберете, че не е нужно много време да направите ненадминато ястие със собствените си ръце.. Такова ястие наистина ще се хареса на тези, които обичат пикантни. Количеството люта чушка в лечо може да се регулира по ваш вкус, така че тези, които не са особено възхитени от пикантни ястия, могат да се насладят и на вкусна почерпка, като я приспособите към своя вкус.

Според унгарските традиции лечото определено трябва да се яде топло, тъй като всички негови вкусови качества се разкриват само при нагряване..

Пиперът, който е част от ястието, трябва да бъде избран много внимателно. Ако използвате пипер, отглеждан на вашия сайт, тогава когато го изскубвате от храст, стръкът трябва да излъчва характерно пропукване, а при рязане на зеленчук сокът трябва да изпъква силно и трябва да се чуе хрупкане. Този пипер е най-подходящ за лечо.

За да научите как правилно да готвите унгарски лечо и да го затворите за зимата, ви предлагаме да се въоръжите с нашата подробна и проста рецепта, стъпка по стъпка снимки, които ще ви помогнат да се ориентирате по-бързо в съвети.

Съставки

• Сладък пипер 3 кг
• Зелени домати 1,5-2 кг
• Лук 5 бр.
• Пушена свинска мазнина, 50-100 g
• Смлян червен пипер 1 с.л. л.
• Горчив пипер 1 шушулка
• Трапезна сол 3 с.л. л.
• Гранулирана захар 3 с.л. л.
• Пикантна подправка, 1 с.л. л.
• Оцет 6%, 3-4 с.л. л.

стъпки

1. Първо, пригответе белия пипер, който ще бъде основата на лечото ви. Проверете го за целостта, уверете се, че е достатъчно свеж и зрял.

   

2. Изплакнете чушките в течаща вода. Освен това повърхността му трябва да е малко мазна, което ще показва, че пиперът е узрял и е отличен за приготвяне на лечо.

   

3. Нарязването на черния пипер е много важна стъпка. Можете да го нарежете както искате, но най-оптималните форми за рязане на пипер са ивици или правоъгълни филийки.. В същото време е по-добре да изберете чушки с различни цветове, така че унгарският лечо да изглежда по-естетически..

   
   
   
   

   

4. Сега трябва да изплакнете доматите във вода и да ги настържете. Можете също така да използвате пасатор, ако искате да вземете доматен сок без доматени филийки..

   

5. Лукът и свинската мас също трябва да се нарязват на не твърде големи парчета, това е особено вярно за лука.

   

6. Намерете най-дълбоката си тиган и сложете бекон там, като подпалите контейнера. Изчакайте свинската мас да се разтопи и да освободите мазнините, от които се нуждаете, за да изпържите останалите съставки..

   
   
   
   

   

7. След като се разтопи свинската мас, можете да сложите лука в тигана. Разбъркайте, докато пържите, за да не залепне върху повърхността на тигана. Също така е много важно да се гарантира, че лукът не се прегрява, тъй като това може да развали вкуса на лечото ви..

   

8. Време е да приготвите червения пипер Ако вярвате на унгарските рецепти, тогава именно тази подправка дава на повечето ястия характерния им червен цвят, а не домати, както обикновено се смята. Паприката трябва да е сладка и също би било хубаво, ако беше унгарска. Ако не е възможно да закупите натурален червен пипер, тогава вземете този, който имате.

   

9. Изсипете подправките в тигана с лука и разбъркайте добре съставките. Трябва да се помни, че след добавяне на червен пипер, лукът може да започне да гори, така че трябва да го разбърквате постоянно.

   

10. Изсипете пресен доматен сок върху лука и оставете да къкри малко. След десет минути можете да изсипете домата и пържения лук в голяма тенджера, в която ще готвите лечо. Изпратете захар и сол тук..

    

11. Изсипете зърна пипер в тигана на порции, като разбърквате съставките.

    

12. След като поставите всички чушки в купа, включете среден огън и гответе, докато чушките станат по-меки и с по-малък обем. Най-често отнема не повече от половин час..

    

13. Когато лечото ви изглежда като показаното на снимката, покрийте го с капак и го изгасете за няколко минути. Препоръчително е също да опитате ястието за сол и подправки, а ако те не са достатъчни, те трябва да се добавят.

    

14. Стерилизирайте консервите предварително и когато унгарският лечо е готов, го изсипете в контейнери и го запечатайте със стерилни капаци за зимата.

    

    Приятен апетит!