Български пипер лечо на унгарски

Унгарски лечо за зимата - отлична универсална рецепта за консервиране! Приготвя се от чушки и домати. Оптималното съотношение на входящите продукти прави мезето много ярко, красиво, апетитно и вкусно..
За да подготвите правилно лечо, първо трябва да се запознаете с рецептата и да закупите необходимия списък с компоненти. Основният компонент на зеленчука от този препарат е сладък пипер, така че ще му обърна малко внимание. Плодовете на чушки за лечо трябва да се избират само месести и узрели. Кората им трябва да има равномерен, гладък цвят и текстура, без тъмни петна и мътност. В противен случай външният вид и вкусът на храненето през уикенда ще бъдат развалени. Можете да смилате пипер за лечо по всякакъв удобен за вас начин. Някой предпочита да ги нареже по дължина на ивици, някой - на малки кубчета, а някой на четири части.
Самият процес на консервирана лечо трудно може да бъде класифициран като сложен. Нарязаните и усукани зеленчуци не къкри дълго в тенджера, а зеленчуковата смес се изсипва в стерилизирани буркани, които се навиват с капаци. Всеки начинаещ готвач може да се справи с такава консервация. Но през зимата ще е хубаво да вземете буркан с натурален продукт и да го вкусите с варени картофи или картофено пюре.
Нека ви припомним, че последния път, когато се подготвихме лечо с тиквички и черен пипер за зимата.



Лечо на унгарски за зимата - рецепта със снимка

Съставки:

- домати - 1 кг,
- черен пипер - 1 кг,
- растително масло - 100 мл,
- сол - 1,5 супени лъжици.,
- захар - 1 ч.л..,
- есенция за хранене - 3 супени лъжици.



Поставете доматите в гевгир и изплакнете под течаща вода.



След това ги нарежете на парчета и ги поставете в хранителен комбайн.



Убийте доматите, докато се образува доматен сок, или ги прекарайте през месомелачка.



Изсипете доматената маса в тенджера и изсипете растителното масло.



Добавете сол.



Подправете със захарта.



Разбъркайте и сварете масата.



Обелете сладките чушки от семена, дялове и нарежете плодовете на парчета, колкото искате. Основното е, че са с еднакъв размер, така че предястието да изглежда красиво.



Поставете чушките в тенджера с варен доматен сок.



Сварете, бавно потопете всички чушки в доматената течност и варете храната в продължение на половин час под затворен капак на слаб огън.



След това изсипете лечо от унгарски стил от чушки и домати в стерилизирани буркани и навийте със стерилни капаци. Увийте бурканите с топло одеяло и го дръжте, докато изстине напълно. След това поставете консерва в килера, където го съхранявате през цялата зима.
За тези, които обичат пикантни закуски, можете да приготвите люта чушка лечо.