Мариновани хрупкави корнишони - рецепта със снимка

Много домакини обичат да берат тънки малки краставици за зимата, които имат специално име - корнишони. За такива любители предлагам тази стъпка по стъпка рецепта, която ще ви помогне лесно да приготвите пикантни и хрупкави корнишони у дома..

Съставки: вода, горчица, корен от хрян, дафинов лист, краставици, горчив пипер, захар, сол, копър, оцет, черни пиперки, чесън
Време за отметка: лято

Оказват се вкусни - точно като в магазин. Рецептата е придружена от стъпка по стъпка снимки, следователно, ще бъде лесно да направите празна.

Какво ви е необходимо за готвене:

малки тънки краставици;

чесън;

пикантен пипер;

корен от хрян;

чадъри за копър;

Дафинов лист;

синапено семе;

черен грах (черен пипер);

сол;

Chahar;

оцет.

Как да мариноваме корнишони за зимата

Моите прясно набрани малки краставици, сортирани по размер, така че да е по-удобно да се слагат в буркани.

Моите буркани със сапун за пране или сода. Според тази рецепта не е необходимо предварително да ги стерилизирате. Капаци - варете в тенджера с вода за 5 минути.

Почистваме и измиваме корен от хрян, люта чушка и чесън. Нарежете на филийки.

На дъното слагаме 700 г консерва: 1 чадър копър, 3-4 ринга люта чушка, 4-5 нарязани скилидки чесън, 7-10 пръстена корен от хрян, 1 дафинов лист, 1 ч.л. семена от горчица, 5 черни пиперки. Сложете краставици отгоре.

Изсипете 1,5 ч.л. върху краставиците. едра сол и 2,5 с.л. захар, изсипете в буркан 1 чаша (30 мл) оцет 9%.

Поставете чаша кърпа на дъното на голяма тенджера, сложете консерви, покрийте ги със стерилизирани капаци. Внимателно изсипете вода в самия съд до нивото на консервите - „до закачалките“. Стерилизираме буркани с краставици и подправки за 20 минути. (1 л. - 25 мин. - 1,5 л. - 30 мин. И т.н.).

Сложете чиста вода да заври в друга тенджера. Изваждаме един по един бурканите с краставици.

Долива се с чиста вряла вода, навива се, обръща се и се увива, докато изстине.

Ние съхраняваме такива малки хрупкави краставици (корнишони) на хладно място, а през зимата, спомняйки си за лятото, се наслаждаваме на техния ярък пикантен вкус.

Толкова е лесно да направите вкусни кисели корнишони, с вкус като в магазин, за зимата.