Мариновани люти чушки за зимата

Харесвате ли пикантни тапас? Опитайте моята проста рецепта и пригответе кисели люти чушки за зимата. Любителите на пикантни ястия с удоволствие ще ядат хрупкави люти чушки като независима закуска, но можете да го използвате, за да подправите прясно приготвени ястия.

Съставки: бахар, дафинов лист, пикантен пипер, захар, сол, копър, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Стъпка по стъпка рецепта за снимки ще ви помогне да направите кисели люти чушки за зимата у дома.

Как да мариноваме люти чушки

На литров буркан вземам толкова зелена горчива чушка, колкото ще се побере. Също така добавям чадър от копър, лют грах и дафинови листа - 2 броя от всяка подправка, 3 скилидки чесън. Нуждаете се също от едра сол, 70% оцет, вода.

Моят буркан е добър. Слагам в нея копър, люспи, дафинови листа. Добавям чесън, обелвам го предварително, разрязвам го наполовина. След това слагам измития лют пипер, като отрязвам опашките, но не режете и не изваждайте семената.

Изсипвам 1,5 чаени лъжички сол в буркана. Кипя вода. Изсипете черен пипер и подправки. Добавям една и половина чаени лъжички есенция към детайла.

Кипвам метален капак и покривам буркана с него. Изпращане на остро парче стерилизирам за 10 минути. Слагам буркана в тенджера с вода, кипвам го, като най-напред поставям салфетка - хавлиена или дебела кърпа.

Сега, вадя внимателно буркана. Разточвам люти чушки за зимата и оставям да изстинат.

Държа детайла в мазето. А през зимата хрупкав витаминен пипер с лека киселинност витае на масата, привличайки всички със своя удивителен аромат. Вкусът му се допълва от подправката на апетитни основни ястия и любими богати супи.