Зимни асортирани рецепти с домати и краставици

Зимният асортимент с домати и краставици е чудесна закуска за празнична трапеза или за ежедневна употреба. Различни рецепти, в допълнение към основните съставки, могат да включват различни допълнителни компоненти.
Краставици и домати за зимата: предлагаме рецепти в няколко варианта наведнъж в този материал. Никой няма да откаже парченца от такива зеленчуци през зимата. Когато се готвят в един буркан, те си придават един на друг вкус и аромат, се оказва просто вълшебна закуска.

В допълнение към домати и краставици за готвене асорти можете да вземете други зеленчуци. Това са тиквички, чушки и зеле, лук и чесън. Разбира се, по-добре е да се обърнете към готови рецепти, за да завършите с удивителна симфония на вкус..





Със стерилизация

Това е вариант на асортимент от краставици и домати за зимата: рецепта за литров буркан. Най-лесният и бърз вариант за готвене за онези домакини, на които винаги им е недостигът.

Какво ти е необходимо:
• 450 грама краставици;
• 200 грама домати;
• Една малка глава лук. крушка;
• Малък български пипер;
• Две стръкчета копър;

За саламура:
• Три л. вода;
• Изкуство. л. захар пясък;
• 100 gr. сол;
• Изкуство. л. оцет;

Ще е необходимо да го измиете в течаща вода. За да направите краставиците хрупкави, когато се навият, накиснете ги цели за няколко часа в ледена вода. След това изплакнете краставиците и нарежете на доста дебели кръгчета. Вземете домати, които са гъсти и узрели. Всеки от тях трябва да бъде нарязан с кръст в горната част, за да не се напукат плодовете, докато се налива саламурата.

Обелете черния пипер, нарязан на половин пръстени. Начукайте лука по същия начин и просто изплакнете копъра и изсушете малко. Пригответе буркани с капаци. След това прехвърлете зеленчуците в стерилизирани буркани. Първо пипер и копър, после краставици, после лук и домати. След това направете саламура. За да направите това, смесете вода със сол и захар, поставете на огън. Варете до пълното разтваряне на съставките, след което добавете оцет. Изсипете саламура върху зеленчуци. Това е рецепта за приготвяне на асортимент със стерилизация, така че бурканите със зеленчуци и саламура ще трябва да се сложат в тенджера с вода и да се доближи водата до кипене, след което да се държи всичко на огъня още седем минути. Навийте консервите и ги обърнете, докато изстинат напълно.

С чесън и подправки

Това е най-добрият асортимент от краставици и домати за зимата: рецепта за сладко руло.





Какво ти е необходимо:
• кг краставици;
• кг домати;
• Два лука;
• Три български чушки;
• Седем ароматни. пипер;
• Седем лавра. листа;
• Седем изсушени глави от подправка от карамфил;
• Пет скилидки чесън;
• Захар и сол по ваша преценка;
• Изкуство. л. обичайният нисък процент оцет;

В чисти и вече стерилизирани буркани веднага сложете такива подправки като грах, карамфил и лавр. лист. Добавете нарязан чесън. Извадете семената от черен пипер, нарежете на малки филийки и сложете в буркани. След това можете да правите краставици, те могат да се накисват в ледена вода за няколко часа. След това просто го нарежете по някакъв начин грубо и сложете следващия слой в буркани. Нарежете доматите на големи филийки, поставете върху краставици.

След това се приготвя саламура. Две супени лъжици сол и супена лъжица гранулирана захар се добавят към литър вода. Сега налейте 50 мл оцет и изсипете саламурата в буркани. Стерилизирайте бурканите за няколко минути, след това наредете и сложете с главата надолу под одеялото.

Със зеле

Във всяка версия, краставици от сорт и домат за зимата: рецепти, с лимонена киселина, можете да направите руло вместо същия оцет. Но според опитни домакини, именно с оцет вероятността е по-голяма, че шевът ще стои добре.





Какво ти е необходимо:
• Пет кг белтък от зеле;
• кг български пипер;
• кг моркови;
• кг костур. Лука;
• 0,5 л растително масло;
• 0,5 л оцет ст;
• Четири супени лъжици сол;
• Чаша захар;

На първо място при приготвянето на този асортимент се приготвя зеле. Трябва да бъде нарязан на ситно: колкото по-малък, толкова по-вкусен ще бъде детайлът. Българският пипер може да се приема в различни цветове, за да изглежда шевът по-елегантен. Този зеленчук може да бъде нарязан на филийки или ивици. Нарежете лука, нарежете моркова на тънки филийки.

Комбинирайте всички зеленчуци в голям съд със сол и захар. Добавете оцет и растително масло, смесете салата. Сложете зеленчуци в измити и стерилизирани буркани. Поставете го под пергамент за два дни и тогава ще бъде възможно да затворите всичко с капаци и веднага да го прехвърлите на постоянно място за съхранение на студа.

Краставици и домати за зимата: рецептите могат да бъдат напълно различни и с различни допълнителни компоненти. Но в крайна сметка ще получите отлично и вкусно, ярко предястие, което винаги ще бъде декорация на маса в тъмни и студени зимни дни..