Рецепта за моркови за зимата

Страхотен моркова салата за зимата много хора харесват корейски. Но за съжаление е трудно да се намери истинска салата от корейски моркови в магазините. Всеки производител има свои собствени рецепти и го приготвя по свой начин. Но за да разберете цялата изтънченост и уникалност на корейските моркови, трябва да го приготвите сами, като използвате оригиналната рецепта.

Най- Корейска рецепта за моркови за зимата проектиран за 1 кг кореноплодни култури. Но съставките можете да изчислите сами, въз основа на наличния обем моркови. И така, пресните моркови се обелват, измиват и нарязват на тънки ивици. Добавя се към настърганите моркови? супена лъжица сол (корейска или обикновена) и се оставя сокът да се пуска под налягане за 10-20 минути. На следващо място, морковите се отклоняват в гевгир, измиват се с течаща вода и се изстискват добре. Приготвената "сламка" се премества в емайлирана или стъклена купа. 4 скилидки чесън се прекарват през пресата за чесън и се добавят към морковите. Салатата се изсипва на 3 с.л. 9% оцет и се разбърква.

И сега най-важният момент препарати от моркови за зимата - приготвяне на марината. Взима се тиган с дебели стени и в него се изсипват 5 супени лъжици. масла (за предпочитане зехтин или соево масло). Тиганът се слага на силен огън и маслото се довежда до горещо състояние. Към него се добавя 1 ч.л. червен пресен нарязан червен пипер Огънят става по-слаб и червеният пипер се запържва за 1 минута, така че той „отдава” част от силната му острота и влива маслото със специален аромат. След това нарежете и сложете в тигана? лук и запържете за 3 минути. Според рецептата, маслото трябва да се филтрира, като по този начин се отстранява лука от него..

Маслото, приготвено по специален начин, се изсипва в морковите, а салатата се разбърква старателно, покрива се с капак и се оставя за 20-24 часа. След това време салатата може да се разреди в буркани и да се остави на студено за съхранение, или веднага можете да започнете да се наслаждавате на пикантния и традиционен вкус на ястието..

Като цяло морковите са незаменима закуска през зимата. И освен корейски, има и различни рецепти за прибиране на моркови за зимата. Морковите могат да се навият с домати, лук и чушки или да се направят със зелева салата.