Асорти зеленчуци за зимата. Рецепта със снимка

Не всеки руски човек може да си представи живота през зимата без зеленчуци. В края на краищата, даровете на природата са основните продукти на нашата трапеза. И така искам да запазя първоначалния им вид колкото е възможно повече до много студено.

Няма проблем с това. Прекрасни рецепти за приготвяне на зеленчуци за бъдеща употреба ще дойдат на помощ. И повярвайте ми, като направих достатъчно от тях обрати, ще се насладите на туршии и домати с усещане за постижение през зимата.

И колко е хубаво да се отнасяте с приятелите си с маркови заготовки, които те отдавна харесват! Затова си струва да се грижите за тях през лятото..

Така че, нека да подготвим малка градина в една банка - асортирани зеленчуци за зимата, и може да има толкова много такива кутии. Нека сложим няколко вида зеленчуци в трилитров съд. Така ще разнообразим зимната си диета, защото не е напълно приятно да ядем само домати през цялата седмица и да изчакаме да изчерпи цял трилитров буркан..

Асорти зеленчуци за зимата - рецепта

Съставки за една консерва 

Лук - 2 големи глави

Български пипер - 4 броя.

Тиквички - 1-2 броя.

Домати - количеството се определя от размера на плода и останалата празна част от буркана. Около 1 кг.

Алиаспий - около 8 граха

За саламура:

50 мл оцет 9%

80 gr. сол

100 g Сахара

подготовка

Измийте добре консервите със сода за хляб. Стерилизираме заедно с капаците. Сложете лука, нарязан на половин пръстени, в подготвения съд. Поставете там подправения грах. Лъкът отнема приблизително? банки.

След това нарежете тиквичките или тиквичките на филийки или половинки. Сложете отгоре лука.

Обелете българския пипер от семена и го нарежете както удобно. Разстелете тиквички на слой.

Доведете водата до кипене и залейте приготвените зеленчуци с вряла вода. Покриваме със стерилизиран капак и изчакваме тридесет минути.

Изцедете водата обратно в тенджерата. Поставяме да заври, а междувременно слагаме доматите плътно в буркан отгоре с черен пипер. Плодовете трябва да са стегнати и да не са едри. Колкото по-малък е доматът, толкова повече ще се побере в буркана..

След това се напълва с вряла вода и, покривайки с капак, изчакайте двадесет минути. След това наливаме водата в тигана и отново я довеждаме до кипене..

Докато водата кипи, добавете сол, захар, оцет в буркана.

*

*

Напълнете готовото асортирани зеленчуци за зимата до върха с вряла вода и запечатайте. Обърнете консервите с заготовки с главата надолу и ги увийте, докато изстинат. След това го преместваме в килера.

*

*

Тези зеленчуци в готов вид ще имат приятен кисело-сладък вкус, както и доматените препарати за зимата..