Унгарски лечо глобус за зимата - приготвяме лечо както преди, по старата рецепта на компанията globus

Много хора помнят вкуса на продуктите от миналото, от така наречената серия "Както и преди". На такива хора изглежда, че тогава всичко беше по-добро, ароматно, по-красиво и вкусно. Те твърдят, че дори закупените от магазините зимни консервирани салати имат естествен вкус, а вкусният лечо на унгарската компания Globus заслужава специална любов на гурметата..

Съставки: чушка, дафинов лист, пипер, домат, растително масло, захар, сол, оцет
Време за отметка: лято, Падането

След като го опитаха веднъж, много домакини започнаха да експериментират и да търсят същия вкус като в магазина "Globus", който се произвеждаше по това време в Унгария. Между другото, много домакини по някаква причина погрешно го наричат ​​българският лечо Глобус. Може би защото чушките с камбанки се наричат ​​български. &# 128521; Но, колкото и да е, унгарските консерви не раздават тайните си или може би просто домашните условия не позволяват да се възпроизведат всички фабрични условия, но такова заветно унгарско лечо не излиза с вкус, идентичен на оригинала според всички рецепти. Една от най-успешните рецепти, която ще ви позволи да направите вкусна унгарска лечо за зимата като преди "Globus", сега ще ви представя. Вкусът на този домашен лечо Глобус е много подобен на предишния вариант и ако ви харесва "вкусът на препарата като в СССР", тогава по всякакъв начин го пригответе според тази рецепта.

От какво се нуждаем за това празно:

• български пипер - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• лук - 0,5 кг;
• сол, захар - на вкус;
• растително масло - 100 гр;
• оцет - 50 мл;
• дафинов лист - 3 бр;
• люти чушки - 10 неща.

Как да готвя унгарски лечо Глобус за зимата

Готвенето започва с подготовката на домата. В традиционния глобус няма да видите семена и ще трябва да се придържате към същата технология. Поставете доматите през сокоизстисквачка, вместо просто да ги нарежете с пасатор. Ако няма сокоизстисквачка, тогава пюрирайте доматите с блендер, кипнете сока и веднага щом изстине, го смилайте през сито, за да се отървете от корите и семената.

Обелете и смилайте лука в каша с пасатор или месомелачка.

Изсипете доматения сок, каша от лук и растително масло в дълбока тенджера. Сложете тенджерата на слаб огън и се захващайте с черния пипер.

Обелете чушката и нарязайте на големи квадратчета или ивици. Бавно изсипете всички чушки в тенджера с врящ сок, сол и черен пипер и вижте дали вашите буркани са готови. Готвим Lecho Globus без пастьоризация и се нуждаете от бурканите с капаци, за да са идеално стерилни.

След като добавите черния пипер, гответе зимната доматена салата от чушката за още 15 минути. Минута преди готвене добавете в тигана оцет, дафинов лист и черен пипер. Разбъркайте и изчакайте лечото да заври уверено. Е, време е да се въоръжите с черпак и да изсипете вряща лечо в буркани.

Някои домакини предпочитат да правят тази салата от пипер по-гъста. В този случай можете да добавите моркови, настъргани на най-малката ренде, към лечото. "Разпознаваеми" филийки в глобуса трябва да са изключително филийки пипер, всички останали зеленчуци трябва да са само под формата на пюре.

Домашното лечо "Глобус" с оцет може да се съхранява при температура до +18 градуса на сухо и тъмно място до 12 месеца.

Предлагаме ви и видео рецепта за приготвяне на лечо Глобус по стара унгарска рецепта. Може би ще ви хареса и този вариант за готвене.