Мариновани зелени домати без стерилизация за зимата

Лятото свърши, а на градинското легло все още има зелени домати? Най-подходящото време за приготвяне на апетитно предястие от тях за ястия с месо или картофи, още повече, че няма да ви трябват много усилия, за да ги мариновате. Не е необходимо досадно да стерилизирате бурканите, като отделяте огромно количество време. Опитайте проста рецепта за прибиране на зелени домати с чесън и суха горчица без стерилизация.

За рецепта на базата на 3-литров буркан ще ви трябва:

• 1,5-2 кг пресни твърди зелени домати;
• 3-4 големи скилидки чесън;
• 2 супени лъжици горчица на прах;
• копър съцветия;
• листа от хрян;
• черни пиперки - 5-6 грах;
• трапезна сол - 4 супени лъжици;
• оцет - 1 супена лъжица.

За да получите планирания резултат на финала, внимателно следвайте реда на действията, посочени по-долу, без аматьорско изпълнение.

За ценителите на пикантните усещания можете да сложите малка шушулка червен пипер, като по този начин добавите подправка и разнообразите вкуса.

Как да приготвим зелени домати с чесън и суха горчица за зимата без стерилизация

1. Изсипете 3,1 литра студена вода в емайлиран съд, сложете да заври.
2. Единственият елемент, който трябва да бъде стерилизиран в тази ситуация, е капачката за зашиване. Сварете го за 2 минути на малък черпак.
3. Измийте стъклен буркан със сода за хляб, залейте с вряла вода. Топлата вода, останала от варенето на капака, работи добре..
4. Изплакнете доматите в течаща вода, проверете за външни повреди и вдлъбнатини. Избират се само силни и цели зеленчуци.
5. Поставете листа от хрян, чесън на дъното на буркана, внимателно поставете доматите, а между тях съцветия от копър. Работете като дизайнер на зимни заготовки, включете въображението си, представете си колко красиво ще изглежда бурканче с копър стръкове, внимателно поставено в гледаната част.
6. До този момент водата в тигана трябва да заври. Покрийте доматите с вода и покрийте. Много е важно бурканът да се напълни изцяло до самата шия.
7. Оставете да изстине за 10-15 минути.
8. Изцедете водата обратно в тенджерата и отново заври..
9. Добавете сол и горчица. 30 секунди са достатъчни, за да ври саламурата.
10. Изсипете доматите, изсипете супена лъжица оцет върху капака и с рязко движение на ръката си, като внимавате да не разлеете съдържанието, покрийте буркана. Навийте капака с пишеща машина.
11. Увийте в топла кърпа или хавлиена роба и оставете шева до пълното изстиване.

Малка тайна от майсторите на домашните работи - бурканът в режим на охлаждане трябва да е с главата надолу. Тъмно, прохладно и сухо помещение - изба или килер - е най-доброто място за съхранение на зелени домати с горчица и чесън.

Сигурни сме, че вие ​​и вашите близки ще оцените вкусните летни поздрави, приготвени по оригиналната рецепта. Ако все пак имате още няколко зелени домата, гответе ги за зимата. вкусна салата.