Проста рецепта за маринован карфиол: хрупкава и вкусна зимна закуска

• Време за подготовка:1 ч
• Дози:1 л консерви
• Вид ястие:Витаминни препарати
• Сложност:Средното

Това предястие върви добре с всяко основно ястие. Предлагам ви една много вкусна и проста рецепта за кисел карфиол за зимата. Шевът е много ароматен и сочен.

Добавете белия пипер, морковите, чесъна, синапените семена и други подправки. Просто не можете да издърпате тази закуска до ушите. По-добре е да купите малки домати, така че да можете просто да ги нарежете наполовина и така, че да не се разпадат. Можете дори да вземете сортове череши и изобщо да не ги режете. Тази закуска се задържа добре в килера за дълго време..

За да готвим карфиол с домати, ни трябва - 1 час, броят на порциите - 8.

Съставки:

• Пресен карфиол - 1 килограм;
• Моркови - 1 брой;
• Чесън - 1 голяма скилидка;
• Български пипер - 1/2 брой;
• Домати - 200 грама;
• Сушен копър и лилав босилек на вкус
• Горчични семена - 1/2 супена лъжица;
• Черни пиперки - 6 броя;
• Оцет 9% - 3 супени лъжици;
• Допълнителна сол - 1 супена лъжица;
• Захар - 1 чаена лъжичка;
• вода.

Стъпки за готвене:

Поставяме на масата всички продукти, от които се нуждаем. Морковите могат да бъдат обелени веднага. По-добре е да закупите карфиол не голям, за да не се нарязват прекалено много съцветия. Колкото по-малък, толкова по-добре.

Отрязваме листата и пънчето зеле, изплакваме го с вода и го нарязваме на съцветия, не големи, но и не много малки. Така че всички те са с еднакъв размер.

Слагаме тенджера на печката, наливаме в нея половината вода. Докато водата заври, изсипете зелето и маркирайте за 5 минути.

Три моркови на едро ренде, черен пипер, чесън на 4 части. Изсипете зеленчуци в голяма купа.

След известно време изсипете зелето там. По-добре е да го извадите от тигана с нарязана лъжица. Измийте доматите, докато зелето изстине, нарежете стеблата и нарежете наполовина. Изсипваме ги и в зеленчуци.

Смесете всичко в купа. Изсипете синапените семена, копъра, лилавия босилек, черните черен пипер в литров буркан на дъното.

Изсипете всички зеленчуци от купата в буркана с подправки. Изсипете оцета в буркана. Изсипете сол, захар. Още веднъж довеждаме вода до кипене, където сварихме карфиол и заливаме зеленчуци в буркан с него.

Завиваме или усукваме буркана с капак, обръщаме го с главата надолу за няколко минути, така че всички зеленчуци се смесват със сол и захар и сте проверили дали капакът е плътно затворен, не изтича.

Покрийте буркана с одеяло и имате вкусен кисел карфиол, готов за зимата. Рецептата е проста, лесна за приготвяне. Можете просто да направите такава закуска в делничните дни, тогава не е необходимо да съхранявате буркана с капак, но обикновено го затваряте и поставяте в хладилника за няколко дни.