Маринована вишнева слива за зимните домашни рецепти

Конфитюр и компоти се считат за стандартни видове заготовки от черешови сливи. Но възможните вариации на консервирането на черешовата слива не се ограничават само до това. Необичайно, но вкусно решение би било маринованата вишна за зимата без стерилизация. Благодарение на своя остър и в същото време пикантен вкус, маринованата черешова слива без стерилизация върви добре с месни ястия, ориз и картофи. Маринованата черешова слива в азербайджански се смело добавя към салати.

На нашия уебсайт можете също да намерите рецепти за кисели русули и черешови сливи, и кисели аспержи, което няма да ви остави безразлични.

Въпреки простотата на приготвяне и липсата на необичайни съставки, такова заготовка се оказва необичайно вкусно. Именно тази рецепта е идеална за тези, които тъкмо се запознават с такова ястие като маринована черешова слива. След като го опитате веднъж, такава консервация със сигурност ще се добива всяка година..

Ще имаш нужда:

• половин кг. узрели плодове от вишни;
• Достатъчно 1 ч.л. обикновена сол;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 10 гр. оцет;
• 2 листа босилек;
• 2 листа целина;
• 5 броя. черен пипер;
• 2 бр. бахар;
• 4 млади скилидки чесън.

Как да мариноваме черешовите сливи за зимата:

1. Банките се измиват в гореща вода със сода и трябва да бъдат стерилизирани.
2. Босилек и целина, предварително обелен чесън и чушки се поставят във всеки от бурканите.
3. Плодовете се сортират и измиват, след което буквално се потапят във вряща вода за няколко секунди..
4. Бланшираната череша се слага в вече приготвени буркани.
5. Необходимото количество захар и сол се изсипва във всеки буркан, веднага се добавя оцет.
6. Водата се слага на малък огън и се вари.
7. Банките веднага се пълнят с вряла вода и се навиват на руло.
8. На последния етап консервите се обръщат и задължително се разточват.
9. Такава черешова слива се счита за готова само след един месец. Тогава вече можете да вземете проба.

Важно! Стерилизацията на консервите е важна стъпка. Към него трябва да се подходи възможно най-сериозно и старателно. От него зависи колко дълго ще стои готовият продукт. За да извършите този процес, можете да използвате както микровълнова фурна, така и конвенционална фурна. Дори редовната 5-минутна стерилизация с пара ще направи..

Маринована слива като рецепта за маслини

Маслините, макар и вкусен продукт, са доста скъпи, не винаги е възможно да го закупите. Отлично решение би било да се готви черешова слива според тази рецепта. Вкусът на такава череша е възможно най-сходен с маслините..

Необходимо е:

• 1 кг. узрели плодове от вишни;
• 2 доста завършен чл. л. Сахара;
• 4 супени лъжици. л. обикновена сол;
• пълна чаша оцет;
• лавров лист;
• 2 пъпки карамфил;
• 5 броя. черен пипер;
• 1 непълна чл. л. листа от естрагон.

Маринована слива като маслини:

1. Плодовете се измиват старателно и се пълнят с вода, която току-що заври и се влива, докато стане напълно напълно хладно.
2. Водата се оттича. Същата манипулация се прави отново.
3. Банките се приготвят за консервиране: измиват се със сода и трябва да бъдат стерилизирани.
4. Плодовете се извличат от охладена вода и се прехвърлят в напълно подготвени буркани.
5. Всички неизползвани съставки се добавят към водата, използвана за изсипване на черешовата слива, с изключение само на един оцет.
6. Течността се поставя на печката и постепенно се довежда до кипене.
7. Определеното количество оцет се добавя към водата и веднага се отстранява от котлона.
8. Бурканите, напълнени с черешова слива, се пълнят с гореща марината.
9. Всеки буркан е покрит с капак и така черешовата слива се влива в него цял ден.
10. След това време стъклените контейнери трябва да се стерилизират отново за четвърт час..
11. Остава да навиете консервата, да я обърнете и внимателно да я увиете.
12. Процесът на мариноване на такива "маслини" е доста дълъг. Те ще бъдат готови за употреба само след два месеца. Но резултатът си струва толкова дълго и болезнено изчакване..

Рецепта с мариновани вишни

Вишнева слива, приготвена по тази рецепта, придобива необичаен вкус. Ароматът на канела го подчертава, допълва и подобрява. Тя може да бъде независима закуска или невероятно вкусно допълнение към гарнитура..

Ще имаш нужда:

• 1 кг. черешови сливи;
• 5 чаши пречистена вода;
• 2 чаши, пълни със захар
• половин чаша оцет;
• 10 съцветия на карамфил;
• зелени на вкус;
• смляна канела.

Маринована слива за зимата:

1. Плодовете се сортират и измиват. Подходящи за готвене са само узрели, достатъчно твърди плодове, които не са повредени и няма червеи.
2. Приготвените копия се излагат върху вече измита сода и задължително стерилизирани банки.
3. Пречистената вода се налива в дълбоки чинии (в идеалния случай емайлирани) и всички подправки и подправки, както и сол и захар се добавят на свой ред.
4. Получената течност се поставя на загрята печка и се вари..
5. Течността се вари за максимум пет минути, след което в нея се налива необходимия оцет.
6. Маринатата се сваля от огъня и моментално се залива над напълнените буркани.
7. Напълнените буркани трябва да се стерилизират отново за поне четвърт час.
8. Остава да навиете бурканите, да ги обърнете и да ги оставите с главата надолу, докато изстинат напълно.

Важно! Препоръчва се използването на пречистена вода за пълнене. Обикновената течаща вода има огромно количество от всички видове, далеч от най-полезните примеси, които не само могат да развалят и изкривят вкуса, но и да се установят на дъното. Маринатата се оказва мътна.

Как се маринова череша със зеленчуци

Невероятно вкусна колекция от зеленчуци, мариновани с черешова слива, може лесно да се приготви по тази рецепта. Такава заготовка ще се превърне в отличие на всяка таблица. С негова помощ можете не само да изненадате гостите, но и да ги принудите да обсъждат това необичайно и необичайно вкусно ястие дълго време..

Ще имаш нужда:

• 200 gr. узряла черешова слива;
• 200 gr. малък домат;
• 200 gr. малки краставици;
• 2 средно големи лука;
• 200 gr. обикновено бяло зеле;
• 200 gr. карфиол;
• 200 gr. всяка сладка чушка;
• боб (на вкус);
• 200 gr. кисели ябълки;
• 2 кочана царевица;
• 2 средно големи моркови;
• 200 gr. бяло грозде;
• 2 бр. горчив пипер;
• 4 листа от целина;
• пълна чаша оцет;
• 3 лаврови листа;
• 3 бр. бахар;
• 3 карамфилови пъпки;
• 5 чаши вода;
• 1 без резен по чл. л. сол;
• 1 с резен ч.л. Сахара.

Маринована череша с домати:

1. Всички зеленчуци се измиват старателно, като се изисква почистване - обелени.
2. Банките се измиват с гореща вода с помощта на сода и се стерилизират.
3. Зелето се нарязва на едри парчета.
4. Пиперът се нарязва на няколко парчета.
5. Морковите и цвеклото се натрошават на кубчета.
6. Нарежете лука на достатъчно дебели кръгчета.
7. Всички зеленчуци и плодове се подреждат в буркани.
8. Пречистената вода се изсипва в дълбок съд и се поставя върху предварително загрята печка.
9. Всички необходими подправки, сол и захар се изсипват в съд, напълнен с вода.
10. Първото нещо, което трябва да направите, е да заври течността и едва след като е напълно заври, се изсипва оцет.
11. Гореща, все още кипяща марината веднага се налива във вече напълнените кутии.
12. Бурканите безпроблемно се подлагат на друга стерилизация за четвърт час.
13. Остава да завиете безопасно консервите, внимателно да ги обърнете и веднага да ги увиете, така че процесът на тяхното охлаждане да протече възможно най-бавно.

Важно! Преди да започнете да готвите, всички плодове трябва да бъдат подредени. Презрелите плодове за консервиране абсолютно не са подходящи. По време на топлинната обработка тя може да загуби формата си и да изглежда напълно различно от това, което бихме искали. Развалените, червеи и деформирани плодове също трябва да се изхвърлят..

Снек бар с домати от череши и домати

Всички ще харесат необичайната комбинация от сочни домати с черешова слива. Заготовката излиза невероятно вкусна, след такова ястие просто не искате да затворите обикновените мариновани домати.

Ще имаш нужда:

• килограм и половина. узрели домати;
• половин кг. черешови сливи;
• 2 бр. сладък пипер (на вкус);
• 3 бр. чадъри за копър;
• 6 млади скилидки чесън;
• 5 черешови листа;
• 1 лист пресен хрян;
• 1 компютър. люта чушка;
• 3 карамфилови пъпки;
• 2 лаврови листа;
• 15 бр. черен пипер;
• 4 без капка чл. л. Сахара;
• 2 като цяло чл. л. сол;
• трета 200 gr. чаши оцет.

Рецепта от червена слива с мариновани:

1. Доматите и черешовите сливи се измиват старателно.
2. Банките се измиват с гореща вода с помощта на сода и трябва да бъдат стерилизирани.
3. Пиперът се обелва и се нарязва на няколко парчета.
4. Всички необходими подправки се слагат в бурканите.
5. Доматите, черешовите сливи и чушките се редуват последователно върху подправките.
6. Пречистената вода се изсипва в дълбок съд и веднага се поставя на загрята печка.
7. Течността първо се довежда до кипене и веднага се изсипва в най-пълните кутии.
8. Банките се затоплят за няколко минути, след което водата се изцежда внимателно.
9. Всички манипулации с пълнежа се повтарят още веднъж..
10. Второто изсипване се изсипва в тигана, захарта и разбира се солта се смесват с него.
11. Течността се поставя на печката и се вари..
12. Оцетът бавно се добавя към кипящата марината.
13. Пълнежът, без да има време да изстине, се изсипва във всички буркани.
14. Остава много малко - навийте и внимателно увийте всички буркани.

Съвет: можете да мариновате черешова слива с домати, без да добавяте киселини. В този случай трябва да използвате не обикновена, а дива череша. В него има много киселина, която лесно може да замени оцета. Такава консерва се съхранява на хладно място през цялата зима. Черешовата слива, като заместител на оцета, се използва и за мариноване на други зеленчуци. Дори придирчивите краставици могат да се съхраняват без проблеми, ако сложите черешова слива в буркан.

Изобилието от начини как да обери черешова слива позволява на всяка домакиня да избере този, който й подхожда. Можете дори да опитате да приготвите няколко буркана за проба, за да видите колко вкусни са те и да вземете решение за най-подходящата рецепта.

Вишневата слива със сигурност ще се влюби в домакинствата, защото това е не само красиво, празнично лакомство, но и вкусно допълнение към обикновените ястия.