Обикновено сладко от круши за зимата

Според тази рецепта можете да готвите не само сладко от круши, но със запазването на непокътнати филийки. За да предотвратите разпадането на крушовите круши по време на термична обработка, не е необходимо просто да изсипвате захар върху плодовете, както за обикновеното сладко. Тайната тук се крие в първоначалното приготвяне на сиропа..
Най-вкусното сладко от круши ще дойде от сорта Бергамот. Други сортове също ще работят. Желателно е само плодовете да са твърди.

За да приготвите сладко от круши, ще ви трябва:

- 4 кг круши-
- 4 кг захар-
- 1 чаша вода.



1. Първо трябва да започнете да подготвяте самите круши. Измийте добре узрели, не развалени плодове в хладна вода.



2. Изрежете средата със семена и нарежете на клинове. Именно в тази нарязана форма на круши трябва да са точно 4 килограма.



3. Изсипете гранулирана захар в голяма алуминиева купа или друг съд за приготвяне на сладко.



4. Внимателно изсипете чаша вода отгоре, разпределяйки я равномерно. Сега поставете леген на слаб огън и, като непрекъснато бъркате, доведете гранулираната захар до състояние на сироп (тоест, така че да се разтвори напълно, но все още не е започнала да карамелизира).

И също се оказва много вкусно крушово сладко с мляко, препоръчваме да опитате.




5. По-нататък парчета круши постепенно се спускат в сиропа. За да сте сигурни, че сиропът обвива крушовите круши равномерно, можете да ги смесите леко с шпатула. Всички круши се подреждат в леген, сега се добавя малко топлина и се довежда всичко до кипене. Когато конфитюрът заври, огънят се забавя малко и съдържанието на леген се вари около час. Изключете огъня след час.



6. Същото трябва да се направи на следващия ден, само че сега времето за готвене ще бъде от 30 до 40 минути. До този момент вече трябва да се подготвят буркани и капаци, които трябва да бъдат предварително стерилизирани.



7. Готовите лакомства с гореща круша се слагат в буркани, коркови и се оставят да изстинат. Можете да увиете консервите с топло одеяло, така че процесът на охлаждане ще бъде много по-бавен. По-добре е да съхранявате полученото сладко от круши в изби и мазета. Но дори и в стайни условия той е забележително запазен..



Резултатът е красиво сладко, в което всяка филия е непокътната, с отличен вкус и аромат. Той перфектно ще допълни зимно чаено парти с палачинки или палачинки. Можете да го използвате като пълнеж за открити пайове. За романтична вечеря или празничен семеен обяд можете да украсите сладолед с филийки от сладко от круши. Сега знаете как да приготвите сладко от круши за зимата, въпреки че рецептата не е сложна, все пак препоръчваме да я запишете.

И ние също ви предлагаме да готвите много вкусно сладко от круши, която се готви в тиган.

Успешни заготовки!