Домашни консервирани краставици в горчица

Друга рецепта е много интересна препарати от краставици за зимата. Краставици с горчица ще изненада приятно всеки. Дори след дълго вливане те остават хрупкави, по-скоро пластични, невероятно апетитни благодарение на суха горчица на прах, копър и чесън. И колкото по-дълго узряват, толкова по-вкусни стават. Пропорциите на рецептата можете спокойно да промените за себе си.

Съставки за Рецепта "Краставици с горчица":

1. 2,5 кг краставици;
2. 300 г лук;
3. 150 г копър;
4. 750 г умерено пикантна горчица;
5. 500 мл винен оцет;
6. 2 листа лавр;
7. 150-200 7 гранулирана захар;
8. 1 супена лъжица пипер.

За шиене са необходими тенекии с винтови капачки.

За мариноване с горчица можете да използвате краставици от всякакъв размер (от размера на пръста до особено големи) и степен на зрялост (от узрели до жълти). Бонусите се отрязват от малки краставици; големите се обелват от кожата с зеленчуков резец или остър нож и се нарязват на 4 парчета по дължина. Зърната се отстраняват от презрелите зеленчуци. И сега можете да нарежете краставици на парчета с размери 2-3 см.

Лукът се обелва и нарязва на кубчета. Зелените се измиват, изтръскват се излишната влага и се нарязват на ситно. Копърът и лукът се смесват заедно с горчицата, оцета, семената от черен пипер и дафиновите листа. Сместа се довежда до кипене и към нея се добавя гранулирана захар на вкус.

Краставиците се поставят в получения бульон с горчица, смесват се и се довеждат до кипене няколко пъти. След това краставиците се прехвърлят в буркани, пълнят се с бульон и веднага се завинтват с винтови капачки. Срокът на годност на детайла е около година и половина при температури до 180С.

Мариновани краставици с горчица прави възможно получаването на отлично предястие, пикантно, хрупкаво, с фин аромат на горчица. Домашни кисели краставички в горчицата вървят добре с пържено свинско или говеждо месо, както и месо фондю - сервира се с пържени или варени картофи. Освен това тази рецепта не изисква много усилия и работа - изобщо не е трудно да я приготвите..