Краставици без стерилизация с горчица за зимата. Истинско сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Краставици с горчица са харесвани от мнозина и са много популярни. Можете да добавите горчица на прах, сухи семена или Dijon горчица, тя също е семена. Комбинацията от горчица и краставица винаги е печеливша. Препоръчително е да купувате малки краставици, пресни, така че да се хрускат. Тези краставици се готвят без стерилизация, така че всичко става бързо и лесно. Опитайте се да намерите свеж естрагон, тази подправка е идеална с краставици. Можете да го добавите и към консервирането на домати, тиквички.

За приготвянето на краставици с горчица ни трябват - 1,5 часа, добивът на продукта - 1 литър.

Съставки:

• Пресни краставици - 500 грама

• Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка

• Пресен копър - 1/3 китка

• Лавр - 1 лист

• Черни пиперки - 5 броя

• Грозден грах - 6 броя

• Естрагон - 1 стрък

• Пресен хрян - 1 лист

• 
  
  
  

  Чесън - 2 скилидки

• Мляна сол - 2 ч.л.

• Захар - 1 чаена лъжичка

• Оцет 9% - 2 с.л.

• вода.

Краставици без стерилизация с горчица за зимата. Истинско сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Купуваме малки краставици, млади, те все още са с цветя. Има различни сортове краставици, тъмните, с твърда кожа не са подходящи за нас. Краставицата трябва да е светло зелена, не гъста, млада. Това е много важно за опазването. Веднага изплакваме бурканите и ги задушаваме по любимия си начин. Капаците могат просто да се варят във вода за 5 минути и да изсъхнат..

Така че краставиците да се трошат през зимата, независимо колко са свежи и красиви, така или иначе изсипете ледена вода за половин час. Можете да смените водата след 15 минути, ако стане гореща.

Взимаме стерилен буркан. Измиваме всички зелени плодове, а именно зелен естрагон, листа от хрян, копър.

Почистваме чесъна, изваждаме горчицата от хладилника. Първо слагаме пресен копър в буркана, можете да използвате чадъри, лист хрян и естрагон. Налейте чесън, черен пипер и горчица Дижон. Ако обичате пикантно, добавете горчив пресен пипер.

Измиваме добре краставиците, отрязваме краищата и ги поставяме в буркан, желателно е в буркана да няма празно място. Ако краставиците не пасват напълно, можете да нарежете двойка наполовина.

Изсипете оцет в буркан, изсипете смляна сол, така че бързо да се разтвори и малко захар.

Налейте вода в желязна тенджера и я сложете на печката да заври.

Веднага изсипете вряща вода над краставиците в буркан.

Завиваме го със специален чист капак, вземаме кърпа, за да не се изгорите.

Детайлът може да бъде обърнат с главата надолу и покрит с одеяло.

През зимата ще отворите този буркан, ще бъдете смаяни от аромата и ще хрускате с вкусни краставици.