Стъпка по стъпка снимка рецепта за прибиране на мариновани аспержи боб за зимата без стерилизация

описание

Мариновани аспержи боб - проста, достъпна и много полезна зимна консервация, която всеки може да си позволи да си приготви. За да създадете такава закуска, трябва да изберете правилния фасул: шушулките трябва да са млади, почти млечни, в които току-що започна да се образува бобът. Само такива зелени аспержи боб правят най-вкусните консервирани кисели консерви. Що се отнася до полезните качества, на първо място, зърната от аспержи осигуряват на човешкото тяло цял набор от традиционни минерали, без които той просто не може да функционира нормално.. Също така този продукт, както суров, така и варен, има минимум калории, което несъмнено е добро за тези, които се грижат за фигурата си..

Малко хора знаят, но аспержи боб съдържа не по-малко каротин от същите моркови. Тези фактори трябва да са достатъчни, за да имате желание да приготвите няколко буркана с такава консерва за зимата. Разбира се, вкусът на детайла ще се покаже също толкова добре.. Маринованият боб става по-мек, нежен и по-удовлетворяващ. Знаете ли колко е необичайна салата с кисели аспержи? Просто естествен деликатес, приготвен у дома. Степента на естественост на такава консервация заслужава не по-малко внимание.. Като се има предвид всичко това, струва си да изхвърлите съмненията и веднага да преминете към аспержи зелен фасул, за да започнете веднага да ги мариновате за зимата според стъпка по стъпка рецептата за снимки, която представихме по-долу. 

Съставки

• Колко аспержи боб ще се побере в буркана
• Листа от хрян 1 бр.
• Копър 2-3 клонки
• Чесън 2-3 скилидки
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
• Лимонена киселина 1/2 ч.л..
• Черен пипер на вкус
• Карамфил на вкус
• Дафинов лист на вкус

стъпки

1. Закупуваме млад аспержи боб за днешната реколта в съответствие с горните препоръки. Поставете бобовите шушулки в дълбока купа.

   

2. 
   
   
   

   Изплакнете боба в студена вода, след което ги оставете да изсъхнат малко. Отсечете основата на шушулката на боб от всяка страна, след което я нарежете на парчета с приблизително същата дължина, както е показано на снимката. Това може да стане както с нож, така и със специални кухненски ножици, което може да е още по-удобно..

   

3. Изсипете студена филтрирана вода в голям емайлиран съд, добавете малко сол към нея и донесете до кипене. Внимателно спукайте нарязания зелен фасул в кипящата течност, кипнете отново течността и варете основната съставка за 10-15 минути, докато омекне.

   
   
   
   

   

4. Изобщо не е трудно да мариноваме зелен фасул и за тази рецепта ще ни е необходим почти същия набор от подправки и допълнителни съставки, които са необходими при събирането на зелени краставици за зимата. Освен приготвяне на продукти, на този етап е необходимо и изплакване и стерилизиране на малки литрови буркани, в които ще съхраняваме бъдещия полезен детайл.

   

5. След като изтече посоченото време за готвене, прекарайте съдържанието на съда с боб през гевгир и оставете шушулките там да изсъхнат и изстинат. Сега започваме да пълним бурканите: традиционно слагаме всички зелени на дъното, било то листа от хрян, чадъри от копър или дафинови листа. Също така, не забравяйте да сложите чесън, нарязан на чинии, заедно с билките, а също и скилидки и черен пипер, ако желаете.. След това напълнете буркана с вече сварения боб, но не напълно, в противен случай няма да има място за марината. Изсипете съставките с вряла вода и след 15 минути инфузия внимателно изсипете течността в тигана. Добавете сол със захар и лимонена киселина към течността в определеното количество. Приготвяме маринатата до пълното разтваряне на кристалите на всички насипни съставки.

   

6. Изсипете боба в буркан с приготвената гореща марината и този път плътно ги навийте със същия стерилизиран капак. Още на следващия ден вкусният и нежен боб може да бъде сервиран заедно с различни горещи ястия.. Сега знаете как да мариновате аспержи боб в шушулки за зимата у дома според най-вкусната рецепта.

   

   Приятен апетит!