Сладки кисели краставици

Опитвали ли сте някога варени сладка кисели краставици за зимата? Ако не, тогава имате възможност да приготвите такава заготовка, използвайки нашата рецепта, и след това опитайте.

ОТрецепта за сладки кисели краставици.

За да приготвим такава заготовка за зимата, се нуждаем от следните съставки:

краставици

Оцетна есенция - 320 милилитра

Гранулирана захар - 3,5 килограма

Сол на вкус

Канела на вкус

Карамфил на вкус

Метод на готвене:

За такъв детайл, за разлика от конвенционалния кисели краставици за зимата, по-добре е да приемате повече плодове, но не и презрели. Те трябва да бъдат добре измити, обелени, нарязани на половина по дължина, семена се отстраняват и след това допълнително се нарязват на филийки. След това подготвените резени краставици трябва да бъдат поставени в емайлиран, керамичен или дървен съд, поръсени със сол и поставени под налягане за 19-20 часа. След изтичане на определеното време саламурата трябва да се източи, резените краставици трябва да се изплакнат в течаща студена вода и да се бланшират няколко минути във вряща вода.

На следващо място, трябва да приготвите сладка марината от вода, захар, канела и карамфил и оцетна есенция, да я доведете до кипене и да я напълните с филийки краставици, предварително опаковани в същия съд, покрийте и изпратете за съхранение, както и прясна аджика,  на студено място.

След няколко дни ще можете да опитате невероятно вкъдрави сладки кисели краставички.