Мариновани корнишони в тиква

Сол корнишони за зимата всяка желаеща домакиня, защото това е страхотно предястие, което ще украси всяка празнична трапеза, всеки гост ще иска да посегне към тези миниатюрни краставици отново и отново.

Има много необичайни методи кисели краставички, вземете поне леко осолени краставици в пакет, които се приготвят много бързо, буквално за няколко часа, но ви предлагаме да се запознаете с необичайна рецепта за кисели краставички в тиква. Тази рецепта произвежда много ароматни и хрупкави краставици, поради което истинските гурмета трябва да изпробват този метод на осоляване поне веднъж..
така, оригинална рецепта за кисели краставички - трябва да вземете узряла тиква с голям размер, да отрежете "капачката", да извадите пулпата и да измиете плодовете. След това всички съставки се поставят в тиквата - за 10 кг корнишони ще ви трябват по 2 супени лъжици риган и естрагон всяка. Поръсете всичко с 1,5 чаши сол и отгоре сложете 50 листа от касис и 5 стръка червена касис.
За да приготвите саламурата, разтворете 2,5 чаши сол в 10 литра вода, донесете до кипене и охладете. Изсипете краставиците в тиквата с тази саламура. Вземете още 10 литра вода и добавете там 2 чаши нарязана дъбова кора, варете бульона, докато една пета от течността заври. Бульонът след охлаждане също трябва да се излее в тиквата..
Покрийте тиквата, напълнена с корнишони в саламура, с отрязана "капачка", внимателно закрепете горната част с дървени клечки за зъби и поставете на студено място. След 3 дни кисели краставички ще бъде завършена и необичайните краставици ще бъдат готови за ядене.