Мариновани гъби. Как да мариноваме за зимата?

Мариновани гъби

ще направи вкуса на всеки втори курс интересен и изгоден. Не трябва да имате специални кулинарни умения, за да зарадвате близките си с тази закуска.

Как да мариноваме гъби

Състав:
- голяма лъжица сол
- бахар
- пипер
- бели гъби - 1 кг
- лук
- оцетна киселина - 60 мл
- лаврово листа - 3 броя
Измийте, обелете, средните и едри гъби, натрошете на парчета и малки - можете да ги оставите цели. Поставете приготвените храни в съд, изсипете в чаша вода, кипете, намалете котлона, гответе 15 минути. Разбърквайте съдържанието на всеки няколко минути, за да не залепнат към дъното. Стерилизирайте съдовете, разпределете пръстените лук в тях, разпределете гъбите отгоре, напълнете с марината, извадете лаврушката, затворете буркана. Допустимо е да съхранявате лека закуска в хладилника.

Научете и как да мариноваме гъби.

Как да мариноваме гъби у дома

Състав:
- щипка индийско орехче
- оцетна киселина
- подправка
- едър лук
- няколко скилидки чесън
- малки гъби
Тонкости на готвене:
Измийте добре гъбите, прехвърлете ги на повърхността на сух тиган. Запържете ги в продължение на 4 минути, след като дадат сок. Направете марината: комбинирайте кухненска сол, захар, черен пипер, оцет, масло, щипка индийско орехче. Изсипете в гъбите, гответе за десет минути на слаб огън. Начукайте чесъна и лука на филийки, добавете към гъбите, които първо трябва да се сгънат в тавата. Разбъркайте, оставете да изстине.

Подгответе също кисели гъби за зимата.
Как да вземем гъби за зимата
Ще имаш нужда:
- моркови - 0,1 кг
- шампиньони - 1 кг
- лук - няколко парчета
- Български пипер
- шушулка от червен пипер
- гранулирана захар - няколко супени лъжици
- стръкове чесън
- подправка
- растително масло - 0,1 л
- щипка лимонена киселина
Пригответе гъбите, варете 7 минути, изцедете течността, измийте с хладна вода. Нарежете лука, българския пипер, морковите на филийки. Запържете зеленчуците в олио, охладете. Комбинирайте гъбите с тази смес, добавете останалите съставки: лимонена киселина, чесън, захар, прехвърлете в тенджера с емайл. След като настоявате в стаята, разпределете в буркани и завийте.

Как искате да кисели шампионки - най-добрите рецепти?
Рецепта за канела и карамфил
Ще имаш нужда:
- 2/3 чаена киселина оцет
- 1 кг гъби
- вода - 1/3 чаша
- Lavrushka
- карамфил
- малка лъжица захар
- люта подправка - 5 граха
- подправка
- голяма лъжица фина сол
- канела - малка лъжица
В тенджера докарайте вода до кипене с добавяне на сол и оцетна киселина, потопете гъбите, отново кипете. Гответе съдържанието до омекване. Тя може да бъде идентифицирана по чистия бульон. Самите гъби ще потънат на дъното. След 5 минути можете да добавите всички изброени подправки в тигана. Извадете контейнера от печката, след охлаждане го разпределете по бурканите, затворете с пластмасови капаци (първо изсипете вряла вода върху тях).

Подгответе и свинско гъби за зимата.
Мариновани лисички
Състав:
- чифт пъпки от карамфил
- черен и подправен грах - по 3 всяка
- литър чиста вода
- чифт лаврушки
- една и половина супени лъжици сол и гранулирана захар
- малка лъжица оцетна есенция
- копър чадър
- скилидка чесън - няколко парчета
- килограм лисички
Как се готви:
Отрежете краката на гъбите, отдръпвайки се на 1 см от капачката, напълнете с хладна вода. Оставете съдържанието за час, изплакнете добре, изсушете, добавете сол, залейте със студена вода, прехвърлете в печката, кипете, гответе 30 минути, като не забравяте да премахнете пяната.
Изсипете марината вода в тенджера, добавете подправки, сол, захар, вкус, доведете до кипене, изсипете оцет, варете в продължение на пет минути. Прехвърлете сварените лисички на гевгир, измийте, сложете в купа. Отгоре намажете с марината. ? Оставете литра, преместете съда обратно в печката, след като заври, гответе за четвърт час. Начукайте чесъна на дебели филийки, стерилизирайте бурканите с капаци.

Във всеки буркан разпределете върху чесън зъб, чадър от копър, разпределете гъбите отгоре, напълнете със съдържанието до самите рамене, изсипете във врящата марината, затворете капаците, обърнете, оставете да изстине, увивайки го с нещо топло.
Как да мариноваме гъби от стриди
Състав:
- стриди гъби - 1 кг
- вода - половин литър
- столов оцет - 90 g
- гранулирана захар - 20 g
- 45 г сол
- подправки: карамфил, сух копър, лаврушка, черен пипер
Изсипете приготвените гъби от стриди с хладка вода, добавете захар, подправки, сол, кипнете, добавете оцет, гответе половин час. Поставете в контейнери, изсипете 20 ml растително масло във всеки, добавете карамфил, сух копър, черен пипер, lavrushka. Изсипете приготвените гъби с хладна вода, добавете сол, подправки, гранулирана захар. След като заври, добавете оцетна киселина, оставете на печката за още половин час. Разпределете в буркани, напълнете със слънчогледово масло, поставете в хладилник.
Всяка рецепта за зимна закуска е достойна за вас, за да я приготвите за вашето домакинство.