Бързо мариновани тиквички

Жалко е да нарежете първите тиквички и да ги хвърлите в тигана, искам да използвам някакъв оригинален метод на обработка, така че вкусът на свежест да се запази. Можете да използвате бързо турширане. Маринованите тиквички за бързо готвене ще придобият остър чеснов аромат, наситен с миризмата на копър и целина. Това предястие се сервира с варени картофи. Също така ви съветваме да готвите бързо маринован патладжан, също вкусна и ароматна закуска.

Съставки:
- тиквички - 3 броя-
- слънчогледово масло - 100 милилитра-
- оцет 9% - 3 супени лъжици-
- чесън - 1/2 глава-
- сол - 1/2 чаена лъжичка-
- смлян червен пипер - 1/4 чаена лъжичка-
- смес - италиански билки - 1 чаена лъжичка-
- листа от копър и целина-
- сладък грах.



1. Първата лятна тиква с тънка "кожа" е идеална за туршия. Такива плодове не е необходимо да бъдат обелени.



2. Тиквичките се измиват и се нарязват по дължина на тънки ивици. Тук не можете да направите без специално устройство, белачката ви позволява да получите желаната дебелина. Ако нямате такъв инструмент, тогава нарежете тиквичката на тънки филийки, тъй като е трудно да се извърши надлъжно нарязване с обикновен нож..



3. Солени тиквички, оставете настрана. Те приемат много малко сол, тя трябва да омекоти тиквичките и да ги накара да отделят сок. Те започват да приготвят марината: маслото се комбинира с оцет и останалата сол. Хвърлете лютите чушки.



4. Нарежете целина и копър, изцедете чесъна през преса. Добавете към маринатата и всички останали сухи подправки.



5. Тиквичките се поставят в стъклен съд и се покриват с марината. Притиснете надолу зеленчуците с вилица, така че да бъдат изцяло потопени в маринатата. Съдовете се покриват с капак и се поставят в хладилник за един ден. През това време тиквичките ще имат време да се накиснат в масло
марината.



6. Преди сервиране всяка лента тиквички се навива под формата на тубичка, така че зеленчуците да изглеждат по-естетически на ястието. Тръбите се нареждат на слоеве и се заливат с марината.



7. Ако тиквичките са презрели или нарязването е твърде грубо, продължете по различен начин. Маслото се загрява, зеленчуците се заливат с горещо олио. След това поръсете с билки, добавете оцет и други съставки. Такива тиквички също се вливат за един ден. Незабавно маринованата тиква може да се съхранява в хладилник до една седмица. За тези, които предпочитат бързи закуски, предлагаме рецепта за готвене гъби, мариновани по бърз начин.