Вкусни кисели моркови - проста рецепта за кисели моркови за зимата.

Тази обикновена домашна рецепта за това как да направите хрупкави мариновани моркови ще бъде спасител за много домакини. Имайки такова празно поле в „дъното“, можете бързо да настроите масата в случай на неочаквано пристигане на гости. Освен това е незаменим, когато трябва бързо да приготвите зимна салата или супа. И въпреки че пресни моркови се предлагат по всяко време на годината, струва си да отделите малко от свободното си време, за да приготвите такава вкусна и здравословна реколта от моркови..

Съставки: карамфил, бахар, канела, дафинов лист, захар, сол, оцет

За да направите марината за моркови според тази рецепта, трябва да имате:

- вода - 9,6 литра;

- оцетна есенция - 370 гр .;

или:

- вода - 4 литра;

- оцет -6% - 5 литра.

И:

- сол - 400 гр;

- захар - 500 гр;

- лавров лист - 5 гр;

- люта подправка - 3 гр;

- канела - 5 гр;

- карамфил - 5 гр.

Броят продукти за маринатата е посочен въз основа на получаването на 10 литра пълнеж.

Как да мариноваме моркови у дома.

Първо трябва да обелите кореновата култура, като изрежете зеленина от кореновата култура.

След това подготвените моркови трябва да се потопят във вряща вода. Продължителността на времето, когато един морков се бланшира, зависи от неговия размер. Малки корени (диаметър от 1 до 2 см) - варете - 2-3 минути. И държим по-едри моркови (диаметър от 2,5 до 3 см) във вряща вода - 3-4 минути. Големите корени (с диаметър над 3,5 см) трябва да се варят 8-10 минути.

След бланширане оставете морковите да изстинат и след това нарежете. Когато режете, проявете въображението си. Разрешено е да нарязвате зеленчука по тази рецепта както искате: парчета, звезди, кръгчета, пръчици, сламки и т.н..

Слагаме нарязаните моркови в буркани и ги пълним с приготвения маринадски пълнеж.

Стерилизираме детайла и го усукваме.

Тези хрупкави мариновани моркови са добри като закуска на масата - просто се намажете със зехтин. И добавете такива красиви оранжеви звезди към първите ястия или салата и те ще станат по-оригинални, по-красиви и дори по-вкусни..

За да подготвите това заготовка, не се нуждаете от специални разходи и специални кулинарни таланти..