Пикантно кисело зеле в буркани с резенчета цвекло - стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене за зимата

описание

Пикантно кисело зеле с цвекло, прибрана за бъдеща употреба, тя оставя добро впечатление за себе си при почти всички, които някога са я опитвали. Такова незабавно ястие често става допълнение към мезетата на празничната трапеза, но можете да го сервирате и за обяд или вечеря със семейство или приятели..

Според тази рецепта можете да мариновате зеле или на парчета или настъргано, както желаете. Предпочетохме да го нарежем на доста дебели парчета, тъй като по този начин е по-удобно да го сложим в буркан, както и да ядем. Можете да използвате готовото ястие не само като закуска, но и като съставка за салати или гарнитури..

Феновете на пикантните ястия особено ще харесат тази стъпка по стъпка рецепта, тъй като зелето се оказва пикантно, има апетитен аромат и богат вкус. Ленивостта може да се регулира по ваша преценка, но това трябва да се прави внимателно, за да не се прекалява, в противен случай ще бъде невъзможно да се яде зеле. TСъщо така е нежелателно да се добавят прекалено много подправки, тъй като киселото зеле трябва да запази вкуса си, което лесно може да бъде прекъснато от неподходящи подправки.

През зимата пикантното кисело зеле се съхранява много дълго време, ако спазвате правилата за неговото съхранение, а именно: температурата на мястото, където съхранявате зимни препарати, не трябва да надвишава осем градуса над нулата. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълго ще се съхранява киселото зеле, както всички останали заготовки. Изба или хладилник е най-подходящ за съхранението им..

Такава бърза и проста закуска върви добре с много независими ястия, а е подходяща и за шумни пиршества. Както казахме, много лесно е да го приготвите у дома. Каним ви да се запознаете с нашата стъпка по стъпка рецепта, в която също ще намерите подробно фото-описание на процеса на готвене. Използвайте нашите съвети за бързо приготвяне на вкусно пикантно зеле и цвекло за зимата. Нека започнем да готвим веднага..

Съставки

• Бяло зеле 1 бр.
• Цвекло 1 бр.
• Чесън 1 бр.
• Лют червен пипер 1 бр.
• Вода 1 л
• Гранулирана захар 3 с.л. л.
• Трапезна сол 3 с.л. л.
• Оцет 9%, 1/2 с.л..
• Черен пипер на вкус
• Дафинов лист 2-3 бр.

стъпки

1. Първо трябва да съберете всички необходими съставки и да ги поставите пред себе си на масата. Това ще ви спести време за тяхното търсене, което ще направи процеса на готвене на кисело зеле с цвекло още по-бърз и лесен.. Не забравяйте да се уверите, че избраните продукти са пресни и ги изплакнете, ако е необходимо.

   
   
   
   

   

2. Обелете цвеклото и след това ги нарежете на тънки филийки, като ги поставите в дълбока тенджера. Добавете всички продукти за приготвяне на маринатата там, без да добавяте само оцет, и налейте вода. Слагаме тигана на огъня и довеждаме до кипене, след което сваряваме цвеклото с подправки за десет минути, като в края на готвенето добавяме оцет..

   

3. Докато марината с цвекло се готви, трябва да приготвите зелето. Тук трябва да определите сами в каква форма искате да го мариновате: ако предпочитате ситно нарязано или настъргано зеле, след това го нарежете както искате. Решихме да го нарежем на доста големи парчета, премахвайки първия слой листенца зеле.

   
   
   
   

   

4. Когато маринатата с цвекло е готова, сложете нарязаното зеле в друга тенджера, добавете там варено цвекло, както и необходимото количество чесън. Можете да изложите цели скилидки или да ги нарежете наполовина, ако искате по-интензивен аромат на чесън..

   

5. Добавете измитите люти чушки в същия съд, след като измиете добре ръцете си, след което изсипете всички продукти с приготвената гореща марината, така че всички съставки да се потопят в течността.

   

6. Сега трябва да натиснете зеленчуците с потискане, така че да са напоени възможно най-много с маринатата и да отделите голямо количество сок. За да направите това, поставете чиния отгоре на храната и поставете върху нея трилитрова бутилка, пълна с вода.. Оставете тази структура на хладно тъмно място в продължение на три дни.

   

7. След като зелето с цвекло се влива достатъчно време, можете да премахнете потисничеството и да опитате ястието. Ако ви се струва, че не е напълно готов, можете да оставите потисничеството за още половин ден и след това сложете готовото мариновано пикантно зеле с цвекло в стерилни буркани, приготвени предварително. Навийте ги с капаци и приберете закуската в мазето или хладилника за зимно съхранение.

   

   Приятен апетит!