Хрупкави сладки кисели краставички

Скъпи приятели, днес предлагам да направите хрупкави сладки кисели краставички, рецептата за зимата за 1 литър вода е предназначена да ви улесни в навигацията в пропорции. Колко вкусни се оказват тези краставици, с деликатен аромат на зелени, мариновани и сладки, както казва баща ми - „можете да ядете ума си“. Лично аз мога спокойно да изям половината от буркана наведнъж, но семейството измива другата половина толкова бързо. Хрупкави краставици Идеален с ястия с картофи, каша или месо / домашни птици. Ако харесвате такива заготовки, не забравяйте да опитате моята рецепта, сигурен съм, че ще сте доволни от резултата.




Съставки за 1 литър вода:

- оцетна киселина - 1 ч.л..-
- захар - 130 g-
- сол - 40 g-
- краставици - колко ще влезе в буркана-
- чесън - 1-2 скилидки-
- копър зеленина - 3 клона.



Измийте предварително краставиците с кърпа и отрежете опашките от двете страни, след това сложете краставиците в тенджера или леген, залейте със студена вода и оставете за 6-8 аса сам. През това време сменете водата няколко пъти. След известно време изплакнете краставиците още веднъж, изсушете малко. Измийте и отърсете излишната вода от клонките на копъра. Измийте литров буркан със сода и стерилизирайте по удобен начин. Сварете капака за около 15 минути в чиста вода. Поставете копъра на дъното на консервата.



Ако краставиците ви са малки, можете да ги поставите цели в буркан, но ако краставиците са големи, по-добре е да ги нарежете. Така че, нарежете краставиците по начина, по който искате да видите резултата.



Напълнете буркана с краставици, също обелете скилидката чесън, добавете чесън към краставиците.



Изсипете гореща вряла вода в буркан, покрийте шията с капак и оставете краставиците за 10 минути на мира.



Сега поставете капак на гърлото на буркана, с който можете лесно да източите водата в тигана. Измерете количеството вода.



Изсипете 130 грама захар и 40 грама сол в литър вода, кипете в продължение на три минути. Изсипете оцетна киселина и незабавно пристъпете към крайния етап.



Бързо изсипете сладката марината в буркана и веднага я запечатайте плътно. Всичко, увийте буркана с одеяло и оставете за един ден. След прехвърляне в килера.



Приятен апетит, сладките краставици са готови за зимата!
Също така опитайте кисели краставици с череша за зимата.