Хрупкави краставици за зимата

Мариновани краставици за зимата, хрупкави, добре съхранявани в буркани до пролетта. Това е една от най-популярните заготовки. Първо, те са отлично предястие за абсолютно всеки алкохол. Често се сервират на масата като гарнитура, но не и като основно ястие. Краставиците също са основна съставка в много новогодишни салати. Вземете същия оливие, към което можете да добавите кисели и кисели краставички. Те добавят подправка към ястието и приятна хрупка. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за тези туршии, въпреки че те не винаги се оказват вкусни и хрупкави, но не според тази рецепта.



Съставки, необходими за приготвяне на хрупкави краставици за зимата: (за буркан от 1 литър)

- краставици - колко ще се побере в буркана,
- дафинов лист - 2-3 бр..,
- чесън - 1-2 скилидки,
- черни пиперки - 3-4 неща,
- люта подправка - 1-2 броя,
- захар - 5 супени лъжици.,
- оцет 9% - 5 супени лъжици.,
- каменна сол - 3 ч.л..,
- магданоз - няколко клона.



На първо място приготвяме всички необходими подправки. Разчитайте на факта, че подправките са посочени не за целия брой краставици, а за една консерва. Затова е по-добре да вземете повече от тях и да ги подредите на масата си. Чесънът първо трябва да бъде обелен. Можете да го добавите с карамфил или малки клинове.
Измиваме добре краставиците и ги пълним с хладна вода. Оставяме за няколко часа, така че да поемат липсващото количество влага.





Слагаме всички подправки в буркани. Желателно е количеството подправки да е винаги едно и също. Тогава в процеса на готвене или ядене на консервирана храна няма да имате изненади..





Отрязваме дупетата и носовете на краставиците, тъй като те рядко се ядат и след това ги добавяме в бурканите. Най-добре е да вземете корнишони, които са с малки размери. Така те са по-гъсто разпределени в цялата банка. Но ако не сте успели да купите малки краставици, не се обезсърчавайте. Краставиците, които са твърде големи, дори могат да бъдат нарязани наполовина за мариноване..





Добавете оцет, захар и сол към всеки от контейнерите.






Преди да залеете краставиците с вода, кипнете и охладете до стайна температура.






Слагаме бурканите, напълнени с вода, в тава, в която стерилизираме бъдещата си консерва в рамките на 15 минути след като заври.
Краставиците трябва да заври, покрити с капак. В крайна сметка, това е единственият начин, по който те могат да се подготвят равномерно. Външният вид на нашето ястие ще се промени леко. Краставиците ще потъмняват, както и подправките, магданозът..





На последния етап изваждаме краставиците и ги навиваме.
След това обръщаме бурканите и ги увиваме, докато изстинат напълно..
Приятен апетит.
Старинская Леся
Надяваме се, че рецептата за хрупкави кисели краставици за зимата ви е харесала и определено ще я използвате. Препоръчваме ви също да погледнете рецепти за приготвяне на тиквички за зимата.