Мариновани патладжани с чесън - моментална рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата

описание

Незабавен маринован патладжан Е вкусно пикантно предястие с приятен вкус и свеж ментов аромат. Обикновено такова ястие се приготвя за зимата, но ако желаете, можете да оберете патладжани по този уникален за всеки ден начин. Десет дни по-късно зеленчуците ще бъдат напълно готови за дегустация и дори за сервиране на празничната трапеза.. Гостите безспорно ще харесат сините, приготвени по тази рецепта, с чесън и листа от свежа мента.

Не е необходимо да използвате риган, за да мариновате патладжана. Тази подправка не е за всеки и затова лесно може да бъде заменена с всяка друга подходяща подправка. Въпреки това, за тези домакини, които харесват вкуса и аромата на риган, горещо препоръчваме да добавите тази прекрасна съставка към маринатата. Бъдете сигурни, че такава характерна подправка ще направи вкуса на мариновани сини ярки и специални.. И ако добавите малко настъргани моркови към зеленчуците, външният им вид също ще стане двойно празничен и представителен..

За да приготвите бързо и вкусно мариновани патладжани в зехтин у дома, ви предлагаме първо да обърнете внимание на технологичните инструкции по-долу със стъпка по стъпка снимки. След като го прочете, всяка домакиня може да направи тази подготовка за зимата!

Съставки

• Патладжан 2-3 бр.
• Трапезна сол 1 супена лъжица л. за 1 патладжан
• Чесън 3-4 скилидки
• Зехтин на вкус
• Черен пипер на вкус
• Мента на вкус
• Риган (риган) на вкус
• Бял винен оцет на вкус

стъпки

1. Изплакнете и обелете патладжана. За последната процедура можете да използвате както обикновен нож, така и специален белачка за зеленчуци. Забележка! За да приготвите тази закуска, можете да използвате както малки, така и големи сини, тъй като по време на процеса на готвене те все още ще бъдат смачкани в една и съща слама.

   

2. Наполовина обелените зеленчуци и отстранете семената. Съвети! Не изхвърляйте кожата на патладжана, а по-скоро я изсушете и смилайте на прах. В бъдеще настърганата кора може да бъде полезна за облекчаване на възпалителните процеси в устната кухина. За да направите това, прахът от патладжан ще трябва да се разрежда в топла вода преди употреба, а полученият разтвор ще трябва да изплакнете устата си само ако е необходимо.

   

3. Нарежете получената каша от патладжан на малки филийки.

   

4. 
   
   
   

   И след това нарежете зеленчуците на дълги ивици, чиято дебелина не трябва да надвишава един сантиметър.. По желание сините могат да бъдат натрошени на кубчета и фигури с фигура.

   

5. Поставете приготвените зеленчуци в дълбок неокисляващ съд и поръсете с трапезна сол.

   

6. Разбъркайте патладжаните с ръце, така че солта да се разпределя равномерно върху тях..

   

7. 
   
   
   

   Покрийте детайла с плоска чиния и натиснете силно, а отгоре поставете тежест. Трилитров стъклен буркан, напълнен с вода, е перфектен като товар..

   

8. Оставете маринованите зеленчуци в тази форма за двадесет и четири часа на стайна температура. Не забравяйте да изцеждате получената течност в патладжана на всеки осем часа.

   

9. Ден по-късно, прецедете влетите сини през тензух и ги поставете обратно в сух съд. Изсипете оцета върху съставките, така че зеленчуците да са напълно покрити с него.. Покрийте отново бъдещата закуска с чиния, поставете товара и оставете за един ден.

   

10. Разбъркайте добре зеленчуците на всеки осем часа, за да се маринова равномерно. След това поставете контейнера с патладжан на печката и включете на силен огън. Когато сините заври, намалете котлона до ниско и сварете закуската за десет минути. Сложете приготвените зеленчуци в гевгир и отново прецедете през тензух.

    

11. Сега подгответе необходимия брой стъклени буркани. Стерилизирайте ги качествено и ги напълнете с патладжани, поръсвайки всеки слой с подправки и билки.

    

12. Залейте предварително пакетираните сини с малко зехтин и ги навийте плътно с обработените капаци..

    

13. Незабавните мариновани патладжани за зимата са готови. Ще бъде възможно премахването на първата проба от тях след десет дни..

    

    Приятен апетит!