Мариновани патладжани за 15 минути

Възможно ли е да се готви вкусно апетитно предястие от патладжан и да отделите само петнадесет минути за всичко? Лесно! Ако следвате тази рецепта, ще получите прекрасна леко пикантна туршия, приготвена от нежни месести зеленчуци. Плътни филийки от патладжан и тънки моркови, хрупкави кубчета сладък пипер и ароматен смлян чесън - това предястие е интересно с разнообразната си текстура. Хармонично съчетава сладки, солени, кисели вкусове. Благодарение на използването на соев сос, няма нужда да добавяте сол. А зелените придават класическия аромат на зимен обрат. Предястието е много подобно на туршии от консерва, но в същото време те изобщо не трябва да се консервират. Готова е само за четвърт час! Това невероятно предястие върви чудесно с всяко горещо ястие. Много вкусно е да го сервирате просто вместо гарнитура. Бързи патладжани, мариновани с чесън и билки - рецепта на деня.



Ще имаш нужда:

- 3 патладжана,
- 2 моркова,
- 1 зърна черен пипер,
- 2 с.л. нарязани зелени,
- 2 или 3 скилидки чесън, в зависимост от размера,
- 1 ч.л. соев сос (не концентриран),
- 1/4 чаша оцет (3%),
- 1/4 растително масло,
- смлян пипер - няколко щипки.



Нарежете патладжаните на средни парчета, няма нужда да обелвате.




Доведете вода в тенджера до кипене, добавете малко сол към нея и варийте зеленчуците в продължение на пет минути. Уверете се, че те не кипят, а просто стават малко по-меки..
Слагаме го в гевгир.





Разтрийте морковите грубо. За да стане особено хрупкав и сочен, по-добре е да го прокарате през ренде за корейски моркови. Или - нарязани на ръка на тънки тънки ивици. Но това ще отнеме много време.
Почистваме чушките от семена и също ги нарязваме на малки парченца.





Смелете чесъна с преса и го добавете в купата с моркови. Нарязани билки, всички подправки, олио и оцет също ще отидат там. Соевият сос е доста солен, но ако желаете, можете допълнително да осолите и посолите дресинга.





раздвижване.






Тъй като искаме равномерно и бързо да наситим патладжана с подправки, го правим на пластове. Сложете няколко филийки в дълбока купа или тенджера и след това маринатате със зеленчуци. И повтаряме процедурата няколко пъти. Притиснете надолу с преса и оставете в хладилника за 15 минути.





След това студената закуска може да бъде сервирана на масата. Държи се добре в хладилника (около седмица).



Съвети: Използвайте разнообразен оцет, за да добавите пикантна нотка към маринатата. В равни пропорции добавете малко вино, лимон и балсам. Изберете ястия, които не окисляват.
Приятен апетит.
Старинская Леся

Оказва се не по-малко ярки и вкусни незабавно кисело зеле.