Как бързо мариноваме зеле

Осоляването на зеленчуците може да бъде дълго и досадно, но не всеки вероятно знае как бързо да маринова зеле вкъщи за 2 часа. Днес ще ви разкажа подробно как да направите това, а от снимката ще разберете, че също е много лесно. Веднъж имах възможност да приготвя вечеря за роднини, които дойдоха отдалеч и много неочаквано. Щом звънецът иззвъня в апартамента и цялото домакинство беше у дома, разбрах, че някой е донесъл. За щастие това бяха моите далечни роднини, които случайно минаваха през моя град. И те спряха, за да ме видят за светлина. Тъй като не винаги се подготвяте за пристигането на гости, бях изненадан. Но не се получи, веднага разрових чиниите в кухнята и вечерята беше готова навреме. А осоленото зеле сред тях зае централното място на масата. Готви се също толкова лесно и бързо осолена скумрия у дома, ако използвате нашата рецепта.



Необходими продукти:

- половин вилица бяло зеле-
- 1 средно голям морков-
- сладък червен пипер-
- няколко скилидки чесън-
- няколко щипки смлян черен пипер-
- една маса. л. груба трапезна сол-
- няколко щипки гранулирана захар-
- няколко листа от лаврушка-
- 50 грама оцет (9%)-
- 0,5 литра вода.



Свободна форма нарязано зеле. В този случай изберете как да го изрежете от личен опит и кой знае как. Разтривам го с чисто измити ръце. Зелето ще стане по-меко.



Натривам морковите за такава рецепта на ренде, както обикновено избирам голямата страна.



Нарежете сладкия пипер на ивици и добавете към зеленчуците. Той ще добави не само ярки цветове към зелето, но и ще му придаде неповторим аромат.



В зелето има и съкровище от лаврушки листа. Стискам чесъна. Тези два компонента са незаменими за зелето и ястието ще бъде просто страхотно. За да ускорите готвенето на зелето, не забравяйте да добавите към него подправки. Чесън, черен пипер, лаврушка са много полезни за това..



Сега приготвям марината за зелето. Изсипвам сол и гранулирана захар в гореща вода. При горещи температури основната част ще се разтвори бързо.



Сипвам оцета. Благодарение на оцета зелето ще стане мариновано и приятно кисело на вкус.



Добавям смлян черен пипер. Подправките винаги са били добри за зелето.



До този момент маринатата се е охладила малко и може да се използва по-нататък. Залейте зелето с топла марината.



Покривам зелето в дълбок съд с плоска чиния. Поставих тежък предмет в чинията, така че зелето да се смачка малко в купата. Това зеле може да се направи и в емайлиран съд. Всичко зависи от обема на приготвеното ястие..



След два часа зелето ще бъде осолено и готово за сервиране. И всичко това се случи, защото маринатата беше топла. Той изигра решаваща роля.



Сложих всичко, което не съм ял, в буркан и го сложих в хладилника. На следващия ден ще изядат всичко..



Надявам се, че моята рецепта ясно обясни как бързо да мариноваме зеле в домашни условия и вие също ще се опитате да го направите..



Колкото по-разнообразна е масата за хранене, толкова по-често ще чувате комплименти и похвали, адресирани до вас. И за да имате повече от тях, опитайте се да готвите повече и Бързо мариновани патладжани в корейски стил, такава закуска също няма да бъде излишна на масата.

Добър апетит!