Патладжан от бърз маринован корейски стил

Ще заделим половин час от ценното си време и ще готвим невероятно вкусно моментален кисел патладжан. Това време ще бъде достатъчно за целия процес на готвене. Ястието се оказва много вкусно, с богат пикантен аромат. Не пропускаме нито един процес и съставка, всичко е балансирано почти перфектно. Единственото, за което трябва да се погрижите за корейските моркови предния ден, е да дадете предпочитание на морковите, които са готови, добре, ако няма време за това, можете да закупите готов продукт.

Няма да кажем много, нека направо да стигнем до въпроса. Поднесете такива патладжани в корейски стил на масата, най-вкусната моментална рецепта, можете да отидете с всякакви ястия или да ядете отделно, хапете с пресен мантакаш.



Съставки:

- патладжан - 350-370 gr.,
- лук (люляк или салата) - 1/2 част,
- Корейски моркови - 70 gr.,
- пресен цилантро и магданоз - 7-8 стръка всяка,
- люта чушка - на вкус,
- чесън - 2 скилидки,
- растително масло - 60 мл.,
- плодов оцет - 40 мл.,
- захар - 25 gr.,
- кориандър на вкус,
- хмел-сунели - на вкус,
- сол - 10 gr.



На първо място, поставяме тенджера с вода на печката, ще ни е нужна в бъдеще, за готвене на патладжани. Междувременно приемаме лук, сладко лилаво или бяла салата лук са перфектни. Обелете лука, изплакнете в хладна вода, нарежете на половин пръстени. В отделна купа комбинирайте плодов оцет, сол и част захар. Изпращаме купа с маринатата в микровълновата за една минута. Загряваме оцета и разтваряме кристалите от сол и захар.



Сега слагаме резенчета лук в топла марината, оставяме настрана за около десет минути, докато патладжаните кипнат. Но не забравяйте периодично да разбърквате лука, така че да се мариноват равномерно.



Да се ​​върнем към патладжаните - изплакваме и ги изсушаваме, нарязваме опашките, разрязваме ги по дължина на две части, слагаме ги във вряща вода, след като в нея хвърлим щипка сол. Гответе младите патладжани за около шест минути, по-късно гответе около десет минути. Изваждаме горещите патладжани от тигана, слагаме ги в сито, така че излишната течност да е стъклена. Искам да обърна вашето внимание на това рецепта със снимка на бързо мариновани патладжани.



Нарежете охладените патладжани на малки парчета, заредете в дълбока купа.



Изсипете корейски моркови там.



След това добавете маринования лук, заедно с маринатата.



В отделна купа смесете маслото, кориандъра, нарязания чесън, хмел сунели, изпратете в микровълновата за минута.



Запълваме зеленчуците с топла дресинг, разбъркваме и оставяме за 15 минути, в края добавяме нарязани пресни билки пикантна килантро и магданоз. Патладжан от корейски стил, най-вкусната моментална рецепта, готова. Оставяме патладжаните в мазето до зимата, наслаждаваме се на вкусна салата през зимата. Пригответе още и такива кисел патладжан с незабавен чесън.



Сервираме ястието до трапезата. Имат приятен!