Осоляване на пъстърва у дома. Най-добри опции със снимки

Осоляване на пъстърва у дома произведени по няколко начина. Който и да изберете, ще се насладите на отличния вкус на тази риба.

Осоляване на пъстърва у дома.
Вариант номер 1.
Поръсете всяко парче риба с черен пипер, захар, сол. Можете да добавите без ограничения - съсредоточете се върху вашите вкусови предпочитания. Сложете парчетата в контейнер, оставете за 24 часа, изпратете в хладилника. Извадете излишната сол, нарежете филето на тънки филийки, поръсете с лимонов сок, прехвърлете в чиния.
Вариант номер 2.
Нарежете рибата на тънки филийки, сложете на слоеве в буркан: рибно филе, сол, черен пипер, дафинов лист, зехтин. Изберете сами съставките за мариноване. Някои домакини също съветват да добавите портокал - вкусът е много оригинален. Разклатете буркана с парчета риба няколко пъти, сложете го на студено за половин час.
Вариант номер 3.
Поръсете филийките филийки със сол, добавете копър, гранулирана захар, малко водка. Поставете компонентите в отделен контейнер. Поставете под потисничество, оставете за няколко часа. Преместете готовото ястие в рафта на хладилника.

Осоляване на пъстърва у дома.

Друг метод за осоляване е подходящ за мързеливи хора. Вземете 2 парчета пъстърва, черен пипер, сол, захар, капнете капка течен дим. Увийте рибата във фолио, изнесете я на балкона. Има няколко такива риби, които можете да направите. Вместо пъстърва, можете да вземете други видове риба..

Направете и горещо осоляване на млечни гъби. През зимата можете да ги сервирате с всеки втори курс.

И ето още една рецепта:

Нарежете рибата на дебели ивици. Пригответе маринатата: кипете литър вода, подправка, две супени лъжици захар, 2 супени лъжици сол и захар. Хладилник след няколко минути. Сложете нарязаната риба в тенджера, напълнете с марината, поставете нещо тежко отгоре, оставете в хладилник за 24 часа, поръсете със слънчогледово масло.
Как ти харесва това домашни рецепти за осоляване на риба? Определено трябва да ги опитате и да ги запишете в кулинарната си тетрадка..

Предлагаме ви тази опция:

Размразете рибата, обелете, отрежете главата. Смесете две супени лъжици сол и захар заедно. Направете разрез от 1 см по билото.Разтрийте го с получената маса, отгоре изсипете 50 г водка. Увийте в тензух, сложете в купа, покрийте с капак, поставете товара отгоре. Първия ден оставете всичко да стои под товар при стайна температура. Вторият ден - преместете купата в хладилника. На третия ден го извадете, разрежете го наполовина, издърпайте билото и костите, нарежете го нарязано на тънки филийки, сложете го в буркан, затворете капака, поръсете с лимон. Можете да хапнете лека закуска заедно с хляб и копър.

Ще ви хареса и осоляване на папрат у дома. Този необичаен препарат има не само приятен вкус, но и има специални полезни качества..

Надяваме се, че всички рецепти, които предлагаме, са ви ясни и ще ги използвате в практическите си кулинарни дейности. Сервирайте риба не само за почивка, но и за маса за вечеря.