Зеле с цвекло за три часа

Искам да ви покажа как да готвите зеле с цвекло в буркани на големи парчета. Тази бърза рецепта и зеленчукова закуска ще бъдат готови за вкус след три часа. Как да готвя кисело зеле, така че определено беше вкусно? Особено трудно е да го направите лилаво, ясно е, че цвеклото ще го оцвети, но колко бързо и къде да поставите буркана? Ще отговоря на всички тези въпроси за вас, защото зеле с цвекло и чесън придобивам просто невероятен вкус и външен вид. В неговото приготвяне има малки тайни, но те са много прости. Основното е, че зеленчуците са свежи, цвеклото е сладко, а зелето не е дъбово, сочно.
За да готвим зеле с цвекло за три часа, ни трябват - 3 часа, броят на порциите - 8.

Съставки:
- сочно зеле - 1 килограм-
- сладко цвекло - 200 грама-
- моркови - 80 грама-
- чесън - 20 грама-
- копър - 1 китка-
- лавр - 3 броя-
- грах от подправка - 4 броя-
- семена от горчица - 1 чаена лъжичка-
- вода - 1 литър-
- фина сол - 2 супени лъжици-
- захар - 2 супени лъжици-
- оцет или обикновен оцет - 4 с.л..



Купуваме цвекло сладко, сочно, по тегло, тъй като те се предлагат в различни размери, аз имах малки, но много сладки и много сок в него. Зелето не трябва да е зимен сорт, който е трудно да се отреже, да се откъсне едно листо и трябва да е ясно, че е меко, нежно.
Поставяне на съставките на масата.



Отрязваме горните листа на зелето, те могат да бъдат мръсни. Нарежете го на големи квадратчета и го изсипете в голям леген, така че да е удобно да го смесвате с други съставки..



Обелете и измийте чесъна, цвеклото, морковите. Нарежете на големи парчета и сложете в купа за блендер, нарязайте всички зеленчуци с едно движение на ръката си. Ето защо зелето се превръща в красив цвят толкова бързо, защото цвеклото се е превърнало в каша, което означава, че бързо ще раздадат целия си вкус и ще оцветят зелето.



Напълнете зелето с нарязани зеленчуци. Можете да го мариновате в тенджера, буркан, където е по-удобно за вас.



Разбъркайте зелето с цвекло, моркови и чесън. Слагаме го не много плътно в трилитров буркан.



Добавяме подправки - копър, всякакви, дори замразени, дори сухи или пресни, лавр, черен пипер, суха горчица в боб, можете да добавите и малко джинджифил, кориандър, риган, по ваш вкус.



Отделно изсипете вряща вода в голяма купа или леген, изсипете сол и захар там, изчакайте 15 минути, докато водата леко се охлади. Ако веднага изсипете вряла вода върху зелето, тя ще стане мека.



Напълнете зелето със зеленчуци в буркан с тази вода.
Добавете оцет. Затваряме капака и поставяме буркана близо до батерията.



Минаха три часа, зелето и цвеклото са готови! Опитайте да готвите кисело китайско зеле, което също ще ви хареса без съмнение.



И по външен вид, и по вкус, и по аромат зелето е просто несравнимо! Преди сервиране можете да намажете малко с ароматно масло.