Краставици с горчица на прах без стерилизация - рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата

описание

Краставици с горчица на прах за зимата се отнасят за онези заготовки, които нямат подобни. Много домакини се запасяват с тази закуска всяка година, тъй като през зимния сезон не можете без нея. Можете да почерпите близките си с такива зеленчуци и можете бързо да приготвите салата от тях у дома. А каква вкусна супа "Rassolnik" излиза от кисели краставички - истинска наслада!

Можете да осолите зеленчуците за зимата с горещи и студени методи. В тази фото рецепта използваме последния метод, тъй като не включва стъпките за подготовка и стерилизация на саламура. За осоляване се нуждаете от изворна вода и едра сол, както и подправки и билки. Акцентът на туршиите, които предлагаме, е, че в допълнение към класическия набор от подправки, към тях се добавя горчица на прах. Тази съставка придава на зеленчуците здравина, лека горчивина, а сухата горчица предотвратява появата на мухъл.

Можете да запазите кисели краставички, приготвени по тази проста рецепта, със стъпка по стъпка снимки както в трилитрови кутии, така и в литър. За тази цел обаче се препоръчва да се използват само найлонови капачки: те са по-удобни и практични..

Така че, нека сега започнем да берим краставици за зимата.!

Съставки

• Краставици 1,8-2 кг
• Трапезна сол 80 г на консерва от 3 л
• Черни пиперки 8-10 бр.
• Грах от люспи 5-6 бр.
• Чесън 3-4 скилидки
• Горчица на прах, 1 ч.л..
• Листа от касис 3 бр.
• Черешови листа 3 бр.
• Листа от хрян 1 бр.

стъпки

1. Първо изплакнете обилно и кърпа изсушете пресните краставици. Препоръчително е да ги използвате у дома и малки. Ако е необходимо, зеленчуците могат да се накисват в студена вода за тридесет минути, ако имат горчив вкус.

   

2. 
   
   
   

   След това обелете и разглобете чесъна на скилидки, а също така пригответе всички необходими подправки. Забележка! За кисели краставици трябва да използвате само груба каменна сол. В никакъв случай не използвайте йодирана сол за консервиране.!

   

3. На този етап вземете необходимите зеленина и ги изплакнете добре под чешмата. След това сложете съставките върху салфетка, която абсорбира добре влагата..

   
   
   
   

   

4. Сега извадете трилитровите или литровите кутии и започнете да ги пълните. Слоевата зеленина, краставиците, чесънът и подправките се редуват. Опитайте се да разпределите бъдещата закуска сред банките възможно най-плътно.

   

5. Изсипете подготвените заготовки с изворна вода и след това изпратете солта в бурканите.. Разклатете добре краставиците и ги поръсете с горчица на прах отгоре, както на снимката по-долу.

   

6. След това затворете бурканите със зеленчуци с найлонови капаци и веднага се преместете в хладно мазе за по-нататъшно съхранение.

   

7. Процесът на мариноване е завършен! Сега остава да изчакаме пристигането на зимата, за да опитате вкусни туршии, консервирани с чесън и горчица на прах.

   

   Приятен апетит!