Вкусни ферментирали краставици за зимата

През лятото винаги правя много различни подготовки за зимата. Мога да краставици само по 3 различни начина. Днес реших, че ще затворя още няколко буркана с ферментирали краставици. Тази рецепта беше използвана от майка ми и баба ми. И като дете много ги обичах през зимата с пържено месо или картофи, ммм ... Спомних си и веднага слюнявах.

Така че, затварянето на ферментирали краставици за зимата не е по-малко удоволствие от консумацията им по-късно. Процесът е доста лесен. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка по-долу и ще имате прекрасни краставици. Мъжете особено ще оценят подобен препарат, защото това е най-добрата закуска..

За да започнете да приготвяте зимна закуска, трябва да се запасите със следните съставки (всички съставки се приемат в размер на една трилитрова консерва):

• Средни краставици - 1,5 кг.
• Сол - 1 изстрел (100 г).
• Хрян (листа) - 1-2 бр..
• Млад чесън - 2-4 скилидки.
• Чадър за копър - 1-2 бр.
• Вода - по очи.

Всички съставни компоненти са събрани, което означава, че можем да започнем процеса на приготвяне на закуска от краставици за зимата..

Етап 1:

Събраните или закупени краставици трябва да се измият добре, докато се препоръчва да смените водата няколко пъти. Оставете ги напоени поне половин час или един час. Междувременно нека направим и други неща: изплакнете копъра и хряна под студена вода, обелете чесъна (големи скилидки, можете да го нарежете наполовина).

Стъпка 2:

Измийте трилитровите буркани със сода и изплакнете добре. Подсушете. Поставете листа от хрян, чадъри копър и няколко скилидки чесън на дъното на буркана.

Стъпка 3:

Плътно подправете чисти краставици в буркани с билки. По желание можете да отрежете опашките на краставици.

Стъпка 4:

Сипете сол във всеки буркан краставици.

Стъпка 5:

След това залейте краставиците с чиста студена вода.

Стъпка 6:

Затворете буркана с краставици с пластмасов капак и оставете за два дни. Поставете буркана на тъмно място в чиния, така че саламурата да капе в него.

Стъпка 7:

След два дни трябва да изцедите туршията от краставиците и да я сварите. След това отново ги залейте с нашите краставици. Този път разточете буркана с железен капак и оставете до зимата.

През зимата ще получите огромно удоволствие от такива ферментирали краставици. Цялото семейство ще бъде във възторг, а съседът определено ще поиска рецепта.

Благодаря за вниманието! Приятен апетит!