Сладки патладжани с люта чушка. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Есента е един от най-продуктивните сезони в годината, което означава, че всяка уважаваща себе си домакиня е заета с приготвянето на консумативи за зимата, за да зарадва своите близки и гости с вкусни дарове на природата в студени вечери. Всяка жена има свой списък с препарати, които прави всяка година, но понякога искам да изненадам гостите си с необичайни и оригинални рецепти.Така веднъж попаднах на рецепта за сладки патладжани с лют пипер..

Тази необичайна комбинация нямаше как да не ме интересува и резултатът беше много приятен. Патладжаните са много ароматни, сочни, сладки, но в същото време с горчивината на лютата чушка, както в Лютивка, лютата чушка е много актуална тук. Процесът на готвене е прост, достатъчно е да приготвите патладжана, да го запържите, да приготвите дресинга, да го разбъркате, да го сложите в буркани и да го стерилизирате. Нищо сложно, но в същото време подготовката е много интересна и оригинална.

Добив на продукта: 2 литрови кутии

Време за готвене: 4 часа

За да приготвим сладки патладжани с люти чушки, се нуждаем от следните съставки:

Патладжан - 3 килограма
Пречистена вода-1 чаша
Гранулирана захар - 0,5 чаши
Каменна сол - 1 супена лъжица
Оцет 9% - 0,5 чаши
Горчив пипер - 1 брой
Чесън - 3 глави
Растително масло - 150 грама

Сладък патладжан с рецепта за лют пипер, стъпка по стъпка инструкция за снимка

Първо, нека се погрижим за патладжаните, те трябва да се измият старателно.
Обелете измитите патладжани и ги нарежете на 4 парчета по дължина. Напълнете със студена вода в продължение на 3 часа, така че те да са еластични и да отделят излишната горчивина.

Докато патладжаните се утаяват, можем да приготвим пълнежа. За целта добавете захар и сол към пречистената вода. Тази марината трябва да се охлади, след това добавете оцет, ситно нарязан лют пипер и изпратете там чесъна, който първо трябва да бъде обелен, изплакан и изцеден с преса за чесън. Смесете добре всички съставки.

Запържете патладжаните, сложете ги в дълбок съд, добавете пълнежа и разбъркайте внимателно.

Получената смес се подрежда внимателно в буркани, които първо трябва да бъдат стерилизирани по един от известните методи (с помощта на пароварка, микровълнова фурна, фурна, пара с помощта на чайник).

Стерилизираме бурканите. Ако го сложите в половин литрови буркани, тогава стерилизираме 10-15 минути, а ако в литрови буркани, след това 20 минути. След определеното време изваждаме банките и навиваме.

Толкова лесно и бързо е да направите сладки патладжани с люти чушки за зимата.