Патладжан `светлина` за зимата

Патладжан „Огоняк“ за зимата е вкусен обрат, който е просто незаменим, както като добавки към гарнитури, така и като мезета на пиршества. Как иначе? В крайна сметка, не може да бъде иначе! Тези патладжани се отличават с пикантния си и ненадминат вкус. В нашето семейство този тип запазване винаги върви с гръм. Готвя картофено пюре по този начин, отварям буркан от аджика от тиквички или с патладжан "Ogonyok", нарязвам наденицата и това е - обядът е готов! Всичко става много бързо и най-важното - безумно вкусно.
За първи път имах късмета да ги пробвам, когато бяхме на гости на свекърва ми. Някак си имат запазеност, едната по-остра и вкусна от другата. Патладжан "Ogonyok" рецептата за зимата, която беше записана, много ми хареса и затова ви я предлагам.


И така, необходимите съставки:
- 0,500 грама патладжан,
- 3 големи домата,
- 1-3 люти чушки,
- 3-4 скилидки чесън,
- 50 милилитра растително масло,
- сол на вкус.



Измийте патладжаните, обелете, нарежете на дъска за рязане - на кръгчета.



Поставете нарязаните кръгчета патладжан в купа. Нека ги осолим. Покрийте купата със залепващ филм и оставете патладжаните за 2 часа (горчивината трябва да излезе от тях).



Поставете измитите домати, обеления чесън и лютата чушка в блендер, от който трябва да премахнете семената.



Смелете всички компоненти. Добавете сол и след това изпържете масата в тиган.






Запържете патладжаните в тиган до готовност.



Поставете пържените патладжани в добре измити и обелени консерви предварително за "От огън". Освен това за всеки патладжан трябва да добавите пържено пържене. Пърженето е доста пикантно, така че трябва да внимавате да не прекалявате с него..






Изсипете вода в тенджера, сложете кърпа на дъното, сложете консерви и ги застреляйте за 10 минути.
След това навиваме бурканите или затягаме капаците.
пикантни патладжани за зимата "Ogonyok" са готови!



Също така се опитайте да готвите патладжан на грузински за зимата.