Стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене аджика от патладжан за зимата у дома

описание

Аджика патладжан за зимата Това е горчиво сладка смес, която перфектно допълва много ястия. Много хора го харесват заради невероятния му вкус и невероятен аромат. Днес има много видове аджик, които са много лесни за приготвяне у дома и всички те са добре изглеждащи.. При готвенето такива заготовки са предназначени да се използват като подправка за месни ястия и други.

Аджика от патладжан трябва да се готви всяка година, защото освен факта, че има специален вкус и аромат, има и много полезни свойства. Консумирайки патладжан редовно, не само ще укрепите имунната си система, но и ще се предпазите от някои вирусни и настинки.. В допълнение, вкусната зеленчукова аджика перфектно повишава апетита, затова преди започване на хранене се препоръчва използването на хляб, намазан с тънък слой ценна подготовка.

Предлагаме да започнем да попълваме асортимента от заготовки за зимата и да правим заготовки от патладжан у дома. За да опростим и ускорим процеса на готвене, сме подготвили стъпка по стъпка фото рецепта с инструкции стъпка по стъпка, която е посочена по-долу.. 

Съставки

• Патладжан 1,5 кг
• Чесън 3 бр.
• Горчив пипер 5 бр.
• Сладък пипер, червен, 500 g
• Оцет 9%, 5 с.л. л.
• Растително масло 1 супена лъжица.
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Гранулирана захар 1 ч.л..

стъпки

1. 
   
   
   

   За да започнете да готвите зеленчукова аджика за зимата у дома, първо трябва да изплакнете добре патладжаните. След това трябва да ги поставите в дълбока тенджера и да изсипете студена вода, която след това трябва да бъде леко осолена. Сварете съдържанието на тигана за около десет минути.

   

2. След това отстранете кожата от охладените патладжани. Процесът е много прост, тъй като зеленчуците са били предварително приготвени. Пригответе останалите съставки веднага. Обелете чесъна и го сложете в чиния. Измиваме чушката от пипер, след което почистваме семената от нея и нарязваме на тънки ивици. Изплакнете лютите чушки.

   
   
   
   

   

3. Сега прекарваме предварително приготвените зеленчуци през месомелачка, за да се получи хомогенна зеленчукова маса. На този етап, ако желаете, можете да добавите няколко смлени таблетки аспирин към получената смес, така че срокът на годност на заготовката за патладжан да се увеличи значително. Време е да сварите ароматизирана марината за усукани зеленчуци. За целта смесете оцет, сол, слънчогледово масло и гранулирана захар в тенджера. След това разбъркваме всичко това старателно, докато добавените съставки се разтворят напълно. След това изпращаме съда с маринатата до печката да заври и след това заливаме растителната маса с приготвената кипяща марината.

   

4. Получената ароматна смес отново смесете добре и я поставете в сухи чисти буркани, които след това трябва да се затегне с капаци. Вкусна аджика от патладжан за зимата е готова. Трябва да се съхранява в хладилника..

   

   Приятен апетит!