Вкусна аджика с патладжани, домати и чушки в бавна готварска печка

Аджика е пикантна подправка подправка, която придава на ястията специален вкус и аромат. Основната съставка на традиционната аджика е разнообразие от чушки. Всеки знае за такъв препарат като патладжан с аджика, но малко хора знаят, че от самия патладжан може да се приготви вкусна подправка.

Съставки: патладжан, чушка, домат, растително масло, захар, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Основното предимство на рецептата за древна патладжана аджика, предлагана днес, е нейната простота. Моята доказана рецепта със стъпка по стъпка снимки е на ваше разположение. Отбелязвам, че днес ще направя детайла в мултикукър, но по принцип всичко може да се направи и в обикновен казан или тенджера..

Нуждаем се от следните продукти:

• патладжан - 3 кг;
• домати - 3 кг;
• български пипер - 10 бр .;
• чесън - 2 бр .;
• растително масло - 200 мл;
• оцет - 100 мл;
• сол - 3 супени лъжици. л .;
• захар - 3 супени лъжици. л.

Как да готвя аджика с патладжани, домати и чушки за зимата

Изплакнете обилно патладжаните с течаща вода, нарязани на няколко части. Нарежете нарязаните части с помощта на хранителен преработвател.

Измийте пипера, отстранете семената и стеблата. Смелете го в хранителен комбайн.

На следващо място ще се занимаваме с домати. Зеленчуците трябва да бъдат измити и преминати през сокоизстисквачка. В резултат на това получавате доматен сок без семена и кори..

Изсипете слънчогледовото масло в съд за мултикукър. Добавете към него доматен сок и черен пипер. Изберете функцията "Cook" в менюто и задайте времето за готвене на 10 минути.

След 10 минути добавете нарязани патладжани към сместа от черен пипер и доматен сок. На панела за мултикукър изберете секцията "Stew". Задайте времето за готвене на 40 минути.

Добавете захар, оцет, сол и чесън към сварената зеленчукова смес.

Натиснете бутона "Готвач" на панела за мултикукър. Гответе ястието и за 5 минути.

Измийте бурканите добре в топла вода и стерилизирам. За стерилизация просто трябва да държите бурканите над вряла вода за около 5 минути.

Подредете горещата аджика с патладжан в стерилизирани буркани. Навийте домашно приготвени заготовки с капаци. Увийте ги, докато изстинат напълно, след като ги обърнете с главата надолу.

Необходимо е да съхранявате такива домашни препарати за зимата на тъмно и хладно място. Вкусна аджика с патладжани, домати и чушки, приготвена по тази стара рецепта, върви добре с почти всяко ястие.